طريقة عمل سمك الهامور مع العدس والسبانخ , سمك الهامور مع العدس والسبانخ http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1373554758.jpg المقادير: -250 غراماً من سمك الهامور -110 غرامات من العدس البنّي -ملح، حسب الرغبة -فلفل أسود، حسب الرغبة -ملعقة كبيرة من زيت الزيتون -نصف حبّة من الجزر، مقطّعة إلى قطع صغيرة -نصف حبّة مفرومة من البصل -10 غرامات من الكرات المقطّع -نصف حبّة من البندورة المقطّعة -10 غرامات من المحار -10 غرامات من أوراق السبانخ طريقة التحضير 1 ـ يغسل العدس البنّي بالماء، يُصفّى، ثمّ يُسلق حتّى النضوج. 2 ـ يُقلى كلّ من الجزر والبصل في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون حتّى يذبلا قليلاً، ثمّ تُضاف البندورة والكرات. بعدها، يُضاف العدس المسلوق والملح والفلفل. 3 ـ يملّح سمك الهامور ويُبهّر، ثمّ يُقلى بزيت الزيتون حتّى يحمّر. 4 ـ في قدر توضع على النّار، يُسخّن زيت الزيتون، وتُقلى أوراق السبانخ، ويُضاف الملح والبهار، وتُترك المكونات على النار حتّى تذبل قليلاً. 5 ـ طريقة التقديم: يُسكب العدس مع الخضر في طبق التقديم، يعلوه الهامور، فالسبانخ، ويوضع المحار فوق الجميع، كما هو موضّح في الصورة. |
الساعة الآن 02:14 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها