منتديات خجلي - طاجن العدس , طريقة تحضير طاجن العدس , طريقة عمل طاجن العدس

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1374243601.jpg

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1ملعقة كبيرة سمن

1 بصل مفروم
3 فص ثوم مفروم ناعم
2 ورق غار
ملح وفلفل
2/1 ملعقة صغيرة روزماري
2 ملعقة كبيرة بقدونس
2/1 كيلو سجق
2/1 كوب جزر مقطع صغير
2/1 كوب عدس ( بني مسلوق)
2 طماطم قطع صغيرة
1 كوب مرق دجاج أو لحم

الطريقة:

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف السمن والبصل والثوم، ويُقلب لمدة دقيقتين.
يُضاف ورق الغار، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل وروزماري، ويُقلب لمدة دقيقة.
يُضاف البقدونس، السجق، الجزر، العدس والطماطم، ثم يُقلب لمدة دقيقة.
يُضاف المرق ويُغطى ويُترك لمدة 10 دقائق.
يُوضع الخليط في طاجن، ثم يُوضع في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة مئوية أو حتى يحمر الوجه.
يُمكن إضافة أوراق من السبانخ على الطاجن بعد خروجه من الفرن.
يُقدم ساخناً مع الخبز.