طريقة عمل الكبده http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1374255085.jpg المقادير: كبد غنم كامل مقطع الى قطع صغيرة ملعقة اكل طحين بصلة مفرومة ناعماً 2 فلفل اخضر مقطع ثلاثة ارباع كيلو فطر 3 ملعقة اكل دهن 3 كوب عصير طماطه سن ثوم ملح وبهارات مخلوطه 2 ملعقة اكل جبنة بارمزان مبروشة ملعقة بقدونس مفروم ناعماً 1/4 كيلو معكرونه او سباكيتي الطريقة: يغسل الكبد ويغمر بالماء الحار لمدة خمس دقائق ثم يرفع وبقطع مكعبات صغيره ويلوت بالطحين . يقلي بالدهن مع البصل والفلف الاخضر المفروم والفطر ويضاف اليه عصير الطماطه والثوم ويتبل ويترك يغلي مدة نصف ساعه على ان يبقى قليل من الصلصه معه . تطبخ المعكرونه بالماء المملح حتى تنضج وتصب في صحن ويسكب الكبد فوقها ويرش عليه مبروش الجبن والبقدونس. |
الساعة الآن 05:39 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها