منتديات خجلي - طريقة عمل الفاصوليا بالدجاج

المقادير

بندورة مقطعة مكعبات,3 حبة
فاصولياء خضراء ,50. كيلو
صلصة الطماطم , علبة
ثوم مدقوق,3 فص
ماجي , مكعب
بصل , حبة
لومي ,2 حبة
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
صدور دجاج ,4 صدر
ملح , حسب الرغبة
بهارات مشكلة , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- تغسل صدور الدجاج وتسلق
- تقطع صدور الدجاج إلى شرائح

- تنظف الفاصولياء من أطرافها وتقطع ثم تغسل وتصفى

- يضاف القليل من الزيت في إناءٍ متوسط الحجم , ثم تضاف الفاصولياء وتقلب حتى تصبح طرية

- يضاف إليها الدجاج و البصل( مقطع شرائح) والثوم المدقوق ويقلب الخليط جيداً

- يضاف مجموعة البهارات إلى الدجاج ويقلب

- توضع البندورة المقطعة والصلصا فوق الخليط ويقلب الخليط جيداً, ويترك ليستوي لمدة 5 دقائق أخرى

- يضاف (4 أكواب من الماء) ويترك ليغلي حتى ينضج الدجاج مع إضافة قطعتي اللومي الأسود

- يترك المزيج ليغلي مع إضافة الملح والماجي إلى المرق

- بعد نضج الفاصولياء يرفع عن النار ويسكب في إناء التقديم

- يقدم مع الأرز الأبيض أو مع الخبز