منتديات خجلي - طريقة عمل موس الشوكولاته بالتمر المقرمش

موس الشوكولاته بالتمر المقرمش

المكونات:

2 كوب شوكولاته قطع نصف محلاة
1/2 كوب كريمة
2 معلقة كبيرة كاكاو
2 كوب كريمة حلويات مخفوقة أو 2 كيس كريم شانتيه بودرة مخفوقة
1 ½ كوب تمر طرى منزوع النوى مقطع مكعبات
2 معلقة صغيرة قهوة (نسكافيه)
1 معلقة كبيرة زبدة
2 كوب مكسرات مشكلة مجروشة
1 كوب سيرب او شربات او قطر

التحضير:

1- أذيبى القهوة (النسكافيه) فى كمية السيرب او الشربات جيدا ثم ترفع على النار مع أضافة التمر المقطع وتترك لتغلى على النار حتى ينعم التمر تماماُ ثم تطحن بالفوود بروسيسير حتى تنعم تماماً ثم صفيها على مصفاة سلك لتصبح ناعمة القوام .
2 ضعىى الشوكولاته والزبدة على حمام مائى (بان مارى) حتى يذبوا ثم أضيفى كمية التمر المصفى وأخلطيهم حتى يندمجوا ثم اضيفى الكريمة والكاكاو مع الخفق حتى يمتزج الخليط جيدا واتركيه ليبرد قليلا ثم يمزج بالكريمة المخفوقة حتى يمتزجوا جيداً.
3-يصب المزيج فى اكواب او اطباق تصلح لدخول الفرن ثم نساوى سطحها ونتركها بالثلاجة لساعة لتبرد ثم قومى بتغطية وجهها بالمكسرات المجروشة وتدخل الفرن حتى تتتقرمش الطبقة الخارجية وتحمر ويقدم.