منتديات خجلي - كب المعمول , طريقة عمل كب المعمول بالبلح , كب المعمول بالبلح

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1375629497.jpg

كب المعمول بالبلح

¾ كيلو سيمولينا او سميد ناعم
1/4 كيلو دقيق ابيض فاخر
1/2 كيلو سمنة او زبدة سائحة
حوالي 20 غرام من الخميرة-
1كوب حليب
1معلقة صغيرة ماء الورد
3/4 كيلو بلح أصفر مقطع
1 كوب عسل أسود
3كوب كراميل صوص
1-أذيبى الخميرة فى الحليب الدافئ وتترك جانبا للتتفاعل ثم أخلطى الدقيق مع السيمولينا جيدا والهيل والقرنفل لاثم يفرك المزيج بالسمن وبأطراف الاصابع حتى تتشرب كمية الدقيق السمن ثم نبدأ بعجنه بالحليب والخميرةحتى تصبح عجينة متماسكة تترك فى مكان دافئ لتختمر
2- نشكل العجينة فى صينية الكب كيك المدهونة بالزبد وتترك لتخمر ثانيا ل30 دقيقة ثم تدخل فرن هادئ 150 درجة ل20 دقيقة حتى تشقر لونها ثم تترك لتبرد
3- نجهز الحشو بتشويح قطع البلح مع العسل والكراميل حتى يغلى ويترك ليهدأقليلا ثم نحشى به أكواب المعمول وتقدم