منتديات خجلي - الملبن التركي , طريقة عمل الملبن التركي , طريقة تحضير الملبن التركي

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1375802568.jpg

الملبن التركي

3 كوب سكر
1/2كوب ماء
½ كوب عصير يوسفى او برتقال
3معلقة كبيرة جيلاتين بودرة
¾ كوب نشا
1 معلقة كبيرة ماء زهر او ماء ورد
سكر بودرة ونشا للتغليف الخارجى

التحضير:

1- نرفع السكر في 1/2 كمية الماء والعصير علي النار حتى يذوب ويغلي ثم نذوب النشا في باقى كمية السائل ونضيفه للسكر علي النار ونقلبه بشدة بمضرب سلك او ملعقة خشب حتى يختفى طعم النشا ثم نضيف الجيلاتين المذوب فى معلقتين ماء ونقلب حتي تبدا يسمك قوامها ونضيف ماء الورد ونخلطها جيدا ونرفعه من علي النار

2-نحضر صينية كبيرة مدهونة بزيت من غير رائحة ثم ترش بالنشا والسكر البودرة جيدا ثم نصب الخليط عليها كطبقة متساوية ونتركه ليهدا ثم ندخله الثلاجة ليبرد ورشيه من الاعلي ايضا بالنشا والسكر ثم تقطع لمكعبات وتقدم.

**يمكنك استبدل الجيلاتين بأكياس جيلى الفراولة و النعناع للون وطعم مختلف