منتديات خجلي - الشكلمة الايطالية , تحضير الشكلمة الايطالية , طريقة عمل الشكلمة الايطالية

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1375802639.jpg

الشكلمة الأيطالية

1/4 كيلو جوز هند مبشور
1 علبة حليب مكثف محلي
1 معلقة كبيرة دقيق
1 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة كبيرة زبدة طرية
1 معلقة صغيرة فانيليا
½ معلقة صغيرة روح جوز الهند
1 كوب غاناش(1 كوب شوكولاته ذائبة +1/2 كوب كريمة حلويات)
التحضير:
1- نخلط جوز الهند مع اللبن المكثف والفانيليا ونخلطهم جيدا مع روح جوز الهند و تدهن الصينية بالزبدة ثم الدقيق والسكر
2- شكلي المزيج علي شكل كرات هرمية صغيرة وندخلها لفرن 180 ساخن ل 5 دقائق او حتي تشقر قليلا (ليس اكثر من 8 دقائق) ثم تغمس بمزيج الغاناش وتترك لتبرد وتقدم وبالهنا والشفا
بسكويت الانكشير اللانجليزى
6معلقة كبيرة دقيق
6معلقة كبيرة كورن فلاور
1/2معلقة صغيرة بيكنج بودر
1معلقة صغيرة فانيليا
1بيضة
4 معلقة كبيرة زبدة طرية
6 معلقة كبيرة سكرناعم
1 ½ كوب صوص شوكولاته
1 ½ كوب شوكولاته بيضاء ذائبة
الوان صناعية للحلويات

التحضير:

1- نخلط الزبدة مع السكر حتي تصبح كالكريمة ثم يترك جانبا ثم نخفق البيض مع الفانيليا
2- قلبي الدقيق مع الكورن فلاور والبيكنج بودر وانخليهم مرتين ثم نضيفه بعد النخل علي مزيج الزبدة بالتبادل مع البيض حتي نحصل علي عجينة لينة ولكن يمكن تشكيلها
- شكليها لكرات صغيرة في حجم البندق وليس اكبر
4- رصيها متباعدة في صاج مدهون ودخليها الفرن 180 درجة حتي تنضح ويحمر قاعها اتركيها لتبرد .
5-قومي بأخذ حبات اللانكشير الباردة ثم ألصقى كل حبتين بقليل من صوص الشوكولاته ثم غطسيها بالكامل بالشوكولاته واتركيها لتتماسك وكررى لنصف الكمية ثم ااغمسى النصف الاخر بالشوكولاته البيضاء ثم اتركيها لتجف
2- اضيفي لونك المفضل لقليل من الشوكولاته البيضاء وامزجيه جيدا ثم زيني به حبات اللانكشير وتقدم