| صعب المنال | 16 - 9 - 2013 06:59 PM |
خبز الفوكاشيا الايطالي
المقادير : طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي بالبصل واكليل الجبل 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة ملعقة كبيرة خميرة فورية كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة نصف ملعقة صغيرة روزماري أو اكليل الجبل مجفف (اختياري) التغطية: بصلة كبيرة مقطعة جوانح ويفضل البصل الأحمر ملح ملعقة صغيرة خل سماق زيت زيتون
طريقة التحضير :
- نذيب الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ ونتركها حتى تكون رغوة سميكة.
- نخلط الدقيق والملح والزبدة جيداً ثم نضيف الخميرة والماء ونعجن جيداً ثم ندهنها بزيت الزيتون ونغطيها ونتركها تختمر.
- في أثناء تخمير العجينة نبدأ في تحضير التغطية. ندعك البصل بقليل من الملح والخل جيداً ثن نضيف السماق وزيت الزيتون ونتركه جانباً.
- بعد تخمير العجينة نفردها في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة بسمك نصف سم ونغطيها بالبصل مع غرسه بالأصابع حتى تختلط التغطية بالعجينة جيداً.
- نبدأ في تسخين الفرن ونترك الخبز ليختمر مرة أخرى. بعد اختمار الخبز ندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج.
- يبرد ثم يقطع ويقدم طازجاً مع اللبنة أو الجبن.
|
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها
Security team
