مراحل انتاج زيت الزيتون
 

بدء استقبال معاصر الزيتون بمنطقة الجوف محصول الزيتون من المزارع؛ للقيام بعصره واستخراج الزيوت منه، وصوّرت المراحل التي تمر بها عملية عصر الزيتون حتى استخراج الزيت منه.

وتبدأ مراحل عصر الزيتون أولاً بغسل ثمرة الزيتون، ثم يتم نقلها أتوماتيكياً للمرور بمرحلة الطحن، ثم تتم عملية تصفية الزيت من بقايا الزيتون، وهو ما يسمّى "الجفت"، ثم تتم عملية غسل "الزيت" بعد استخراجه، بعدها تتم تعبئته في جوالين خاصّة حديدية، حيث يفضل الأهالي المستهلكون له تعبئته في قوارير زجاجية لكيلا يتغير طعمه مع التخزين.

يُذكر أن اللجنة العليا المنظمة لمهرجان الزيتون للاستثمار والتسوق، أعلنت الأسبوع الماضي موعد انطلاق فعاليات الدورة السابعة للمهرجان الذي تقرّر انطلاقه يوم الثلاثاء الموافق 13 / 3 / 1435هـ.

ووافقت اللجنة العليا المنظمة للمهرجان على إضافة سبع جوائز للمهرجان، إضافة إلى جوائز الأمير فهد بن بدر لأفضل إنتاج زيتون والأميرة سارة بنت عبد الله لأفضل أسرة.