منتديات خجلي - صحن شاورما دجاج

المقادير:

4 صدور دجاج

بطاطس مقلي

بصل متوسطة مقطعه مربعات صغيرة

مخلل خيار مقطع قطع صغيره

خبز لبناني مقطع شرايح طويلة

م ص سماق

م ك بهارات الشاورما الجاهزه

اذا لم تكن متوفرة

م ص لكل من

كمون – كزبره -ثوم بودرة

نص م ص بابريكا

ربع م ص لكل من

كركم - زنجبيل – فلفل اسود

و رشة من القرنفل و الفلفل الأبيض و القرفة

نص م ك عصير برتقال و ليمون

فصين ثوم

علبه لبن زبادي

—————————————–

الصلصة البيضا

1 علبة لبن زبادي

فص ثوم

م ص ملح و فلفل أسود

نص م ص كمون

نص م ص خل

م ص ليمون

——————————————–

نقطع صدور الدجاج شرائح رفيعه و نحط عليها اللبن الزبادي و البصل و البهارات و الثوم و عصير الليمون و البرتقال

و نقلب التتبيله مع بعض ونخلي الدجاج ليلة كاملة في الثلاجة او ساعتين قبل الطبخ

و بعدين وقت الطبخ على القلاية نحط شوي زيت و نشوح الدجاج راح تطلع مويته مع الزبادي ونقلب فيه ونخليه على نار وسط لحد ماتنشف مويته ويستوي

وطبعا آخر شي نحط الملح

على صحن انا رتبت القاعدة بهذا الشكل

http://chefhissa.files.wordpress.com...pg?w=400&h=300

http://chefhissa.files.wordpress.com...pg?w=500&h=400