منتديات خجلي - يخنة اللحمة و الفطر 2014

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الطبخ: ساعة واحدة

عدد الحصص: 5

المقادير

400غ لحم فيليه هبرا مقطعة الى مربعات

125غ فطر مقطع

2 جزر صغير مقشر ومقطع الى قطع متوسطة

1 كوسى مقطع

1 ملعقة صغيرة نعنع

400 مل ماء

200غ بندورة مسلوقة ومقطعة

1 ملعقة كبيرة زيت كانولا

للبوريه

200غ اسبارج

200غ بازيلا

125غ فول

1 ملعقة كبيرة نعنع مفروم

ملح و بهار أسود

طريقة التحضير

• وضع اللحم على حرارة متوسطة وتقليبه حتى يسمر. عند الانتهاء يتم نقل اللحم الى وعاء ووضعه جانباً.

• ضعي الفطر، الجزر، الكوسى والنعنع في المقلاة نفسها وطبخها على حرارة خفيفة لـ3 الى 4 دقائق مع التحريك المستمر.

• أضيفي اللحم الى الخليط مع البندورة المقطعة والماء واتركيها على النار حتى الغليان مدة 45 الى 50 دقيقة.

• في هذه الاثناء، اسلقي الاسبارج والبازيللا في الماء المغلية. عند نضوج المقادير، اطحني النعنع في الفرامة الكهربائية، اضيفي الخضار المسلوقة. اضيفي البهار والملح حسب الرغبة.

• ضعي الخليط جانباً وقدميه مع اللحم عند نضوجه.

يحتوي هذا الطبق على 300 وحدة حرارية و15غ من الدهون للحصة الواحدة.