المقادير

البقدونس ,25. كوب
صلصة البندورة ,3 ملعقة كبيرة
الباذنجان , حبة
الثوم مهروس, فص
الكوسا ,2 حبة
زيت الزيتون ,3 ملعقة كبيرة
الملح , حسب الرغبة
الفلفل الأسود , حسب الرغبة
خبز كياباتا , قطعة
بندورة ,4 حبة
جبنة موزاريلا ,50. كوب



طريقة التحضير

- قطعي الباذنجان والكوسا إلى دوائرٍ رفيعةٍ جداً، ثم ضعيهم في مقلاةٍ عميقةٍ
- أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والصلصة، ثم اخلطيهم حتى تتوزع الصلصة بشكلٍ جيدٍ
- ضعي الخليط على نارٍ متوسطةٍ, حتى تغلي الصلصة
- سخني خبز الكياباتا قليلاً في الفرن
- غطي الخبز بدوائر البندورة المقشرة، ثم أضيفي خليط الباذنجان والكوسا والبقدونس والجبنة
- أدخلي البيتزا للفرن حتى يصبح لونها ذهبياً وتذوب الجبنة تماماً

- قدمي بيتزا الكياباتا ساخنةً