طريقة عمل الباكورة http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1395478160.gif المقادير بروكلي , رأس زهرة , رأس ماء ,0.5 كوب صفار بيض , بيضة كركم ,0.5 ملعقة صغيرة بابريكا ,0.5 ملعقة صغيرة كمون , ملعقة صغيرة شطة ,0.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ,0.5 ملعقة صغيرة دقيق الحمص ,0.75 كوب كوسا ,2 حبة ملح , حسب الرغبة فلفل , حسب الرغبة زيت للقلي , طريقة التحضير - يُخلط دقيق الحمص مع البيكنج بودر، الشطة، الكمون، البابريكا، الكركم، صفار البيض، والملح والفلفل فى وعاء عميق ويُقلب جيداً. - يُضاف الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات. - يُقطع القرنبيط والبروكلى بعد سلقهما إلى زهرات صغيرة وتُوضع فى العجين حتى تُغطى تماماً وتُقلى فى الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون. - تُقطع الكوسة بعد سلقها إلى شرائح ثم تُوضع فى العجين حتى تُغطى تماماً، وتُحمر فى الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون. - تُرفع الخضروات على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. - تُقدم الباكورا مع الصلصات الهندية الحارة. |
الساعة الآن 10:48 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها