منتديات خجلي - طريقة عمل الحواوشى 2015

المقادير

نجيب لحمه مفرومه على حسب افراد العائله
ياعنى مثلا هنعمل كيلو وعلى حسب حشوك للرغيف هيعملك العدد

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643400.jpg

ونجيب البصل وعلى حسب رغبتك حطى بصل هنقول مثلا 4 بصلات كبار

واذا احتاجتى بصل حطى تانى متخفيش بيكون حلو

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643400.jpg

ونجيب فلفل حار واذا مابتحبوا الحار نجيب بارد

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643401.jpg

ونجيب بقسطات مطحون وممكن متحطيش لو مش حابه
هو بس بينفش اللحمه مابتبقاش مكتومه لو مش عايزه بلاش

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643401.jpg

ونجيب عيش بلدى من اللى هو العادى ولازم العادى

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643402.jpg

وملح + فلفل اسمر بس

ونبدأ فى الخلط

هاتى طبق كبير حطى اللحمه
زى كده

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643403.jpg

وافرمى البصل
زى كده

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643403.jpg

وحطيهم على بعض وحطى الفلفل بعد مايتقطع قطع صغيره والبقسماط
وعليهم الملح الكافى والفلفل الاسمر واعجينيهم بأيدك لحد مايتقلب كويس

وهاتى رغيف وافتحيه من الجمب فاتحه صغيره بالسكينه او بأيدك
وابتدى احشى اللحمه جوه الرغيف وهكذا
لحد ماتخلص اللحمه والعيش
وهاتى سمنه اى نوع بتفضليه وبلى اصابعك فيه وحطى جوه العيش بس مره واحده ومن فوق الرغيف
بس هيبقى نفس الشكل كده

بعد كده حطيه فى الفرن لحد ماتستوى اللحمه من بس مش كله حطى على صنيه فيها كام رغيف جمب بعض وبس ولما يطلع حطى غيره ومتغلفيهوش بورق الالمونيوم
سبيه زى ماهو
هيطلعلك بنفس الشكل كده

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643404.jpg

وبعدين هاتى مقلايه فاضيه حطى فيها شويه زيت اى نوع عندك صغيرين اوى

ياعنى زى دول او ااقل

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643404.jpg

حطى بقى الرغيف بعد ماطلع من الفرن يتحمر وحمريه من تحت كويس وارجع ااقلبيه وحمريه تانى وهكذا .....

وهيطلع بشكل ده وبألف هنا

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643405.jpg

وممكن تحمريه اكتر من كده

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643405.jpg

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1399643406.jpg