مصانع الشاي في اندونيسيا

صعب المنال

يعتبر مصنع الشاي الشهير و الذي يوجد في اندونيسيا واحد من أجمل المعالم السياحية التي دوما يفضل زيارتها من قبل كل عشاق الشاي بصفة عامة و ذلك حيث أن محصول الشاي واحد من أهم المحاصيل الرئيسية و التي توجد في اندونيسيا و تحديدا في مدينة بونشاك السياحية الشهيرة و التي تعتبر واحدة من أهم المدن الاندونيسية السياحية و التي توجد في ولاية جاكرتا حيث أنها تحتوي على أجمل الأماكن السياحية الطبيعية و الموجودة في اندونيسيا بأكملها و هي من أهم نقط الجذب السياحي الموجودة في ولاية جاكرتا و في دولة اندونيسيا, كما أنها يوجد بها أيضا الهواء النظيف و الذي يجذب الكثير من السياح لاستنشاق هواءها العليل و النقي , كما أن مدينة بونشاك أيضا تتمتع بالكثير من المناطق السياحية و الترفيهية المختلفة و التي تجعلها من أوائل و الجهات السياحية الاندونيسية أمام الكثير من السائحين و الدائمين الترحال و السفر , و من الجدير بالذكر أيضا أنه يوجد في بونشاك مصنع الشاي و الذي يعتبر واحد من أهم المعالم السياحية التي يجب زيارته و التعرف عليه عن قرب ,,
و من المعروف عن مصنع الشاي هو أنه يوجد على مقربة من مزارع الشاي و التي يمكن من خلالها متابعة المراحل التي يمر بها محصول الشاي لكي تتم عملية تصنيع الشاي الأسود و على الطريقة الأصلية , و من المعروف أيضا أن هذا المصنع هو المصنع الأقدم في دولة اندونيسيا حيث أنه قد تم تشييده على يد الهولنديين و الذي قد تم تطويره في العام التسعون من القرن الميلادي الماضي و لكن هذا المصنع يعمل حتى الآن على الآلات القديمة أيضا كما أنه يمكن أيضا المشاركة في واحدة من أجمل الرحلات في هذا المصنع و التي يصل سعرها إلى حوالي خمسة عشر ألف روبية كما أنه يمكن أيضا مشاهدة الأماكن المخصصة لوزن حمولات الشاي الأخضر في مدخل المصنع إلى جانب الأخشاب المستخدمة في إشعال الوقود و الذي يستخدم في تسوية الشاي الأخضر و تجهيزه ليتخمر و يصبح شاي أسود و ذلك حيث تعرف هذه العملية بعملية الأكسدة الإنزيمية و من بعد ذلك يتم سحب الكلورفيل من أوراق الشاي الأخضر و من بعد ذلك يتم توقف التخمير و من بعدها يتم تغليف الشاي و تعبئته في علب جافة خالية من أي رطوبة و التي تعمل بشكل مباشر على نمو البكتيريا الضارة و تغيير طعم الشاي إلى طعم ماسخ و فاسد .

و من الجدير بالذكر أيضا أن محصول الشاي يتميز بأنه يحتوي على مجموعة من الأنواع المختلفة و التي تكون دوما شهية و رائعة و منها الشاي الأبيض و الشاي الأخضر و الشاي الأصفر و الشاي الأحمر و الشاي الصيني و الشاي الأسود أيضا و لكنه من المعروف عن مصنع الشاي في مدينة بونشاك لا يقوم بتصنيع كل هذه الأنواع إلا الشاي الأسود الشهي و الذي يمكن تذوقه و يتميز بطعمه الخلاب و الرائع , و من الجدير بالذكر أيضا أنه بعد الانتهاء من الجولة السياحية الخلابة في هذا المصنع و مشاهدة طرق تصنيع الشاي الأسود على الطريقة القديمة و التعرف على مراحل تصنيع الشاي و التعرف على ميكانية عمل الآلات القديمة المختلفة في تصنيع الشاي أيضا و من بعد ذلك فإنه يمكن الحصول على كوب من الشاي الأسود الطازج و التي سوف تكون من أمتع و أجمل أكواب الشاي التي سوف تتذوقها في حياتك بأكملها كما أنه يمكن أيضا تناول وجبة خفيفة مع هذا الكوب و التي تتميز بطعمها الشهي و الرائع , و من بعد ذلك لإنه يمكن أيضا الحصول على عبلة من الشاي الأسود الإندونيسي الطازج و الذي يعتبر من أهم المقتنيات التي سوف تحصل عليها في هذه الرحلة .

و من الجدير بالذكر أيضا أن هذا المصنع يكون معظم العاملين به هو مزيج من العاملين الاندونيسيين و العاملين الهولنديين حيث أن لتصنيع هذا الشاي الأسود طرق أصلية عريقة لا يعرفها سوى سكان المدينة و التي تتناولها الأجيال على مر الزمان , و من المعروف أيضا أن طلاب معهد بوغور الزراعي دوما ما يأتون لهذا المصنع للقيام برحلة تعليمية عن مزارع الشاي و أنواعه المختلفة و دراستها .

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: سفر - سياحة - رحلات - كشتات Travel - Tourism