متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
1 - 8 - 2014, 03:11 AM | #1 | ||||
| طريقة عمل كوردن بلو - طريقة عمل الدجاج المقلي
المكونات : - 4 قطع فيلية بانية مقطعة رفيعاً . - مقادير التتبيلة :- 2 حبة بصل كبير. - 2 حبة فلفل رومي أو شطة حسب الرغبة . - ملح وفلفل . - 3ليمونات. - ملعقة خل . - قرفة و زعتر . - مقادير الحشوة: - 1/8 ك جبنة شيدر . - 1/8 ك لانشون دجاج مدخن أو لانشون لحم بقري أو لانشون عادي . - 1/8 زيتون أسود أو أخضر مقطع حسب الرغبة أو مشروم حسب الرغبة . - للقلي :- عيدان الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف . - 2بيضة + 1 ملعقة حليب . - ملح وفلفل للبيض . - 1 كوب دقيق . - 2 كوب بقسماط مطحون . - زيت غزير . - طريقة التحضير :- يفرم البصل بالخلاط لاقصي درجة مع الفلفل . - ثم يعصر البصل المفروم لأخذ مائه للتبيلة . - ثم يوضع ماء البصل في وعاء عميق ويتم إضافة الملح والفلفل والليمون المعصور وباقي المكونات . - يقلب هذا الخليط جيداً وتوضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين . - يتم فرد قطعة الدجاج بعد دقها علي أي سطح مستوٍ لتسهيل عملية اللف , وتوضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع وتبرم قطعة الدجاج علي المكونات التي بداخلها , ويتم غلق الجانبين المفتوحين بعيدان الاسنان , وللاحتياط يوضع عود بمنتصف كل قطعة حتى لا تنفتح أثناء القلى. - يدحرج الكوردون بلو بالدقيق أولا ثم بالبيض والحليب ثم البقسماط. - يتم تسخين الزيت علي نار عالية . - توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت .
- ثم تخفض النار فوراً . - وقبل إنتشالها من الزيت تعلي النار ثانية للحصول علي قرمشة لذيذة .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
7 - 8 - 2014, 12:54 AM | #2 |
| رد: طريقة عمل كوردن بلو - طريقة عمل الدجاج المقلي يسلمووووووو على الطرح الرائع في انتظار جديدك تقبل مروري |
8 - 8 - 2014, 03:14 PM | #3 |
| رد: طريقة عمل كوردن بلو - طريقة عمل الدجاج المقلي موضوع جديد جميل ممتع فى قراءته |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة الدجاج المقلى 2013 , طريقة عمل الدجاج المقلى 2013 , الدجاج المقلى 2013 | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 12 - 3 - 2013 09:06 PM |
الأرز التايلندي مع الدجاج , طريقة عمل الأرز التايلندي المقلي مع الدجاج | منه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 21 - 12 - 2012 09:23 PM |
اسهل طريقة عمل الأرز التايلندي المقلي مع الدجاج ، الارز التايلندى يجنن ، المطبخ طريقة عمل الأرز ال | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 7 - 11 - 2012 04:02 PM |
السردين المقلي ، اسهل وصفة السردين المقلي ، طريقة عمل السردين المقلي | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 3 - 11 - 2012 01:52 PM |
تحضير الدجاج المقلي 2014 , خطوات تحضير الدجاج المقلي الحار 2014 , طريقة تحضير الدجاج المقلي الحار 2 | حبر العيون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 22 - 8 - 2012 11:26 AM |