متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
13 - 9 - 2014, 03:48 PM
| #1 | ||||
| |  مكونات طاجن اللحم بالبصل ، اسهل طريقة لعمل اليخني
لاتحتاري عزيزتي في تجهيز سفرة رمضان ، قدمي الأطعمة البسيطة المجهزة في المنزل ، وسوف نقدم لكِ أطباقا شهية لهذا الشهر الكريم ، ولكن لاتسرفي ، وحاولي الاعتماد علي الطهي في الفرن والأواني الفخارية لأنها صحية ، واخترنا لكِ اليوم اليخني ( طاجن لحم بالبصل ): كيلو جرام من ستيك الرقبة (قطع مستديرة يجهزها الجزار) 750 جرام من البصل الصغير (بصل قاورمة) 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم . 2 ملعقة خل – ملعقة كبيرة قرفة (مطحونة أو عود قرفة صحيح) ربع كوب زيت زيتون ( أو زيت ذرة) 4 وريقات غار – بهارات مشكل ( موجودة بالمطابخ العربية) ملعقة صغيرة فلفل أسود – 2 حبة فلفل رومي أو حار حسب الرغبة. علبة صغيرة معجون طماطم. 5 حبات قرنفل صحيح ( مسمار) ملح خشن (ملعقة متوسطة أو حسب الرغبة ) 2 كوب ماء . الطريقة : 1- يتم تقشير البصل ( القاورمة) ونتركه دون أن تقطيع. 2- نجهز إناء التحضير ونسخن الزيت ونحمر البصل على نار هادئة لمدة خمسة دقائق ، ثم نرفع الإناء من على النار ونتركه جانباً. 3- نقطع اللحم إلى مكعبات ، ونضعه في الإناء ونقلب على نار قوية لمدة عشرة دقائق حتى يجف المرق. 4- نضيف التوابل والخل والثوم والملح وورق الغار ، ومعجون الطماطم والماء ونقلب ، ونترك الإناء حتى يغلي ، ثم نغطي الإناء ، ونتركه مدة 10 دقائق . 5- يضاف البصل القاورمة المحمر للمقدار ويخلط المقدار برفق . 6- نوقد الفرن علي درجة 180 درجة مئوية . 7- يقلب المقدار في طاجن فرن فخار كبير، ويغطي بغطاء فخار أو بورق الفويل (الألمنيوم ) حتي يكون اللحم مكمورا . 8- يترك الطاجن في الفرن على نار هادئة لمدة ساعة واحدة أو حتى نضوج اللحم. 9- يترك ليهدأ قليلا ، ثم يقدم علي المائدة مع بطاطس محمرة والأرز الأبيض بالشعيرية . 10- يقدم معه علي الإفطار في رمضان عصير المشمش الطبيعي مع التمر . وبالهنا والشفا
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الارانب بالبصل ، احلى طريقة عمل الارانب بالبصل ، كيفية عمل الارانب بالبصل 2014 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 29 - 5 - 2013 10:57 AM |
| اللحم بالبصل والتوابل , طريقة عمل اللحم بالبصل والتوابل , طريقة تحضير اللحم بالبصل والتوابل | رحيق الجنه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 7 - 8 - 2012 08:21 AM |
| طريقة عمل اللحم بالباذنجان والحمص , طريقة عمل فتة اللحم بالباذنجان والحمص , اسهل طريقة لعمل الباذنج | جمر الغلا | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 28 - 6 - 2012 10:39 PM |
| اسهل طريقة لعمل سمبوسك اللحم - وصفة عمل سمبوسك اللحم فى رمضان - اكلات سريعة فى رمضان | ,××,بركان الانوثة,××, | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 23 - 6 - 2012 11:45 AM |
| طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 3 - 5 - 2012 06:53 AM |
العرض العادي
