متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
17 - 9 - 2014, 05:28 AM
| #1 | ||||
| |  طيفية عمل كوردن بلو الدجاج ، وصفة كوردن بلو الدجاج المقلي
 - المكونات : - 4 قطع فيلية بانية مقطعة رفيعاً .
- مقادير التتبيلة : - 2 حبة بصل كبير. - 2 حبة فلفل رومي أو شطة حسب الرغبة . - ملح وفلفل . - 3ليمونات. - ملعقة خل . - قرفة و زعتر . - مقادير الحشوة: - 1/8 ك جبنة شيدر . - 1/8 ك لانشون دجاج مدخن أو لانشون لحم بقري أو لانشون عادي . - 1/8 زيتون أسود أو أخضر مقطع حسب الرغبة أو مشروم حسب الرغبة . - للقلي : - عيدان الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف . - 2بيضة + 1 ملعقة حليب . - ملح وفلفل للبيض . - 1 كوب دقيق . - 2 كوب بقسماط مطحون . - زيت غزير . - طريقة التحضير : - يفرم البصل بالخلاط لاقصي درجة مع الفلفل . - ثم يعصر البصل المفروم لأخذ مائه للتبيلة . - ثم يوضع ماء البصل في وعاء عميق ويتم إضافة الملح والفلفل والليمون المعصور وباقي المكونات . - يقلب هذا الخليط جيداً وتوضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين . - يتم فرد قطعة الدجاج بعد دقها علي أي سطح مستوٍ لتسهيل عملية اللف , وتوضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع وتبرم قطعة الدجاج علي المكونات التي بداخلها , ويتم غلق الجانبين المفتوحين بعيدان الاسنان , وللاحتياط يوضع عود بمنتصف كل قطعة حتى لا تنفتح أثناء القلى. - يدحرج الكوردون بلو بالدقيق أولا ثم بالبيض والحليب ثم البقسماط. - يتم تسخين الزيت علي نار عالية . - توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت . - ثم تخفض النار فوراً . - وقبل إنتشالها من الزيت تعلي النار ثانية للحصول علي قرمشة لذيذة .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل كوردن بلو - طريقة عمل الدجاج المقلي | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 8 - 8 - 2014 03:14 PM |
| وصفات الدجاج , طبخات الدجاج , طريقة وصفه الدجاج , اطباق الدجاج | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 22 - 7 - 2013 04:10 PM |
| احلى وصفة طبق يخنة الدجاج ، كيفية عمل طبق يخنة الدجاج ، طريقة سهلة لعمل طبق يخنة الدجاج 2014 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 27 - 5 - 2013 07:18 AM |
| مغنين كورين | مجنوني | صور - كاريكاتير - مناظر - خلفيات - طبيعة - صور منوعه | 2 | 17 - 2 - 2013 09:01 PM |
| تحضير الدجاج المقلي 2014 , خطوات تحضير الدجاج المقلي الحار 2014 , طريقة تحضير الدجاج المقلي الحار 2 | حبر العيون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 22 - 8 - 2012 11:26 AM |
العرض العادي
