متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
22 - 9 - 2014, 11:06 AM
| #1 | ||||
| |  مقادير طبق اللحم بدبس الرمان ، اسهل طريقة لعمل ستيك اللحم
 الرمان له فوائد عديدة ،فهو غني بمضادات الأكسدة ، منقي للدم ويجدد خلاياه ، يقوم بتقوية الجهاز المناعي ، وإذا كنا تعودنا على أكله كفاكهة محببة لنا جميعا ، لكننا لم نتعود علي مزجه بالأطعمة الحاذقة أو إضافته للأطباق الرئيسية مثل اللحم والدجاج وغيرها . مقدار من لحم البقر (من 1- 2 كيلوجرام) قطعة واحدة 1/2 كوب دبس الرمان . زيت الزيتون(ربع كوب) 4 فصوص من الثوم المفروم . 2 ملعقة صغيرة من القرفة . 1 ملعقة صغيرة ملح . ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود . بصلتين مقطعتين لحلقات . أوراق النعناع الطازجة (اختياري للتزيين) . نصف كوب من حبات الرمان (اختياري، للتزيين) يشطف اللحم ويترك جانبا ليجف . في وعاء متوسط الحجم يتم خلط دبس الرمان مع زيت الزيتون وفصوص من الثوم المفروم، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود . نضع قطعة اللحم فى وعاء يتسع لها ، ونصب عليها الخليط ونغطي به قطعة اللحم جيدا حتي يتم تتبيلها جيدا. يُغطى الوعاء بغطاء بلاستيك (نايلون ) ونتركه فى الثلاجة (البراد) حتى الصباح ، كي يتشرب من التتبيلة ويصبح مذاقه أفضل . لطهى اللحم في اليوم التالي : يتم تسخين الفرن الخاص إلى 300 درجة . نضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم نضع اللحم في المقلاة برفق . يُحمر اللحم فى الزيت من الجانبين . نضع شرائح البصل في مقلاة ساخنة. ويتم تحمير البصل لمدة 10-15 دقيقة ليصبح ذهبى اللون . يتم وضع البصل فى الخليط الخاص بتتبيلة اللحم ويتم التقليب مع اللحم والخلط جيدا . يتم وضع صينية اللحم فى الفرن حتى يتم النضج، مع تغطية الصينية بورق الفويل ووضع كوب ماء كل فترة حتي تمام النضج ، ولكي لايحترق اللحم .
نقوم بإخراج قطعة اللحم من الفرن ، ونتركها لتبرد ، ثم تقطع بسكين حاد شرائح رقيقة . تُقدم في سرفيس التقديم وتزين بالنعناع والبقدونس المفرى. نقدم معها طبق من الأرز الأبيض والسلطة الخضراء . وبالهنا والشفا .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مكونات طاجن اللحم بالبصل ، اسهل طريقة لعمل اليخني | بنوتة كيوت | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 13 - 9 - 2014 03:48 PM |
| ستيك اللحم بالصوص والخضار بالصور , طريقة تحضير ستيك اللحم بالصوص والخضار | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 25 - 10 - 2012 04:43 PM |
| طريقة عمل اللحم بالباذنجان والحمص , طريقة عمل فتة اللحم بالباذنجان والحمص , اسهل طريقة لعمل الباذنج | جمر الغلا | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 28 - 6 - 2012 10:39 PM |
| اسهل طريقة لعمل سمبوسك اللحم - وصفة عمل سمبوسك اللحم فى رمضان - اكلات سريعة فى رمضان | ,××,بركان الانوثة,××, | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 23 - 6 - 2012 11:45 AM |
| طريقة عمل ستيك اللحم - ستيك لحم بالمسترده - وصفه سهله | حُروف مكنونهـ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 21 - 6 - 2012 10:43 PM |
العرض العادي
