متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
1 - 10 - 2014, 11:41 AM
| #1 | ||||
| |  وصفة كبة الزبادي ، طريقة عمل الكبة للعيد
 المكونات نصف كغ من لحم الغنم أو العجل (الهبرة), مدقوق. نصف كغ من البرغل الناعم (كوبان ونصف).
بصلة متوسطة الحجم, مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً. ماء مثلج للعجن. ملعقة شاي من الملح. ربع ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة شاي من البهار المطحون. نصف ملعقة شاي من القرفة المطحونة. نصف كغ من اللحم المفروم فرماً ناعماً. بصلة كبيرة, مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً. ملعقة شاي من الملح. ربع كوب من الصنوبر المحمص. ربع ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون. مقادير مزيج اللبن الزبادي. ملعقتا طعام من النشاء مذوبة في كوب من الماء. ملعقة شاي من الملح. ربع كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى. حزمة من الكزبرة الخضراء, مفرومة فرماً ناعماً. ربع كوب من السمن, كوب من الماء (اسلق الأرز). بيضة مخفوقة (حسب الرغبة). 2 كغ من اللبن الزبادي. 3 فصوص من الثوم, مقشرة ومهروسة. طريقة التحضير نحضر أقراص الكبة, نرتب الأقراص في صينية نشمعها بالفرن لمدة 8 دقائق. نحضر اللبن الزبادي المطبوخ. نسلق الأرز بكوب من الماء لمدة 25 دقيقة ثم نضيفه إلى اللبن الزبادي المطبوخ ونتابع الطهي حتى الغليان مع التحريك من وقت إلى آخر. نضيف أقراص الكبة الواحدة تلو الأخرى (يجب أن تكون النار متوسطة حتى لا تلتصق أقراص الكبة ببعضها البعض ولا يحترق اللبن). نترك خليط اللبن والكبة والأرز على النار لمدة 10 دقائق. نخفف النار ونتابع الطهي حتى تنضج الكبة (تصبح الكبة في قعر القدر). ندق الثوم مع الملح ونقليه بالسمن في مقلاة على نار هادئة, نضيف الكزبرة ونقلب المزيج قليلاً ثم نرفعه عن النار. نضيف مزيج الكزبرة والثوم إلى الكبة بعد نضوجها ونغلي لمدة 3 دقائق. نقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة. ملاحظة: بإمكاننا قلي أقراص الكبة (نصف قلية) عوضاً عن تشميعها بالفرن(8 دقائق) قبل إضافتها إلى اللبن الزبادي المطبوخ.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| حلى الزبادي , طريقة عمل حلى الزبادي , حلى الزبادي بالصور , طريقة تحضير حلى الزبادي | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 31 - 7 - 2013 05:52 PM |
| اجدد قناع الزبادي والطين 2013 , وصفة لجمال البشرة 2014 , قناع الزبادي والطين 2015 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 0 | 10 - 5 - 2013 11:43 AM |
| طريقة تحضير الكبة الصينية 2014 ، Chinese method of preparation kippah 2014 طريقة تحضير الكبة الصيني | شــوقـ ؛ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 2 - 3 - 2013 12:19 PM |
| كيك الزبادى ، احلى طريقة عمل كيك الزبادى ، كيفية عمل كيك الزبادى | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 10 - 2012 10:20 AM |
| بسبوسة بلبن الزبادي ، احلى طريقة عمل بسبوسة بلبن الزبادي ، وصفة بسبوسة بلبن الزبادي | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 14 - 10 - 2012 10:35 AM |
العرض العادي
