متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

التسجيل

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

البحث

مشاركات اليوم

اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

LinkBack

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

16 - 4 - 2015, 04:08 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

عمل الرقاق باللحمة

نصف كيلو من اللحمة المفرومة بشكلٍ ناعم.
نصف كأس من البازلاء.
نصف كأس جزر مقطّع إلى مربّعات صغيرة .
بصلتان من الحجم المتوسّط.
مغلف رقاق، وهو يحتوي على عشرين شريحةً.
ملعقة فلفل أسود .
ملعقة هيل مطحون.
ملعقة كمّون صغيرة.
ملعقة ملح صغيرة.
ملعقة قرفة صغيرة.
ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

نحضر البصل، ومن ثمّ نقوم بتقطيعه بشكلٍ ناعم، وبعد ذلك نقوم بوضعه في مقلاة ويفضّل أن تكون من النوع الّذي لا يلتصق، وبعدها نضعها على نار هادئة مع التقليب المستمر للبصل حتى يصبح لونه أصفراً.
نحضر اللحمة، ومن ثمّ نقوم بإضافتها للبصل مع التقليب من حينٍ لآخر.
نحضر البازلاء، ومن ثمّ نقوم بغسلها وتصفيتها من الماء، وتضاف فوق اللحمة والبصل، ويتمّ التحريك لتتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
نحضر الجزر المقطّع لمربّعات صغيرة، ويضاف فوق الخليط، ويتمّ التقليب ليختلط مع باقي المكوّنات.
نضيف التوابل والبهارات على الخليط، ومن ثمّ يتمّ تخفيف النار وتغطية المقلاة لتنضج اللحمة والخضار بشكلٍ جيّد.
نبعد المقلاة عن النار، وتتمّ تصفية الحشوة من الزيت، وتترك لتبرد بدرجة حرارة المطبخ.
نحضر رقاق العجين، ومن ثمّ نقوم بفرده على سطحٍ مرشوش بالقليل من الدقيق.
نأخذ مقدار ملعقةٍ من الحشوة وتوضع على طرف الرقاق، ومن ثمّ تلفّ على شكل رول صغير أو مثلث حسب الرغبة.
نجهّز كامل الكميّة بنفس الطريقة؛ حيث نحضر صينيّة الفرن، ومن ثم نقوم بدهنها بالزيت النباتي، ويتمّ رصّ الرقاق بداخلها، ويتمّ دهنها بشكلٍ جيّد من الأطراف بالزبدة الذائبة .
ندخل الرقاق في الفرن على درجة حرارة متوسّطة، وعلى الرف المتوسّط لمدّة عشرين دقيقة أو حتى نحصل على اللون الذهبي للرّقاق.
نضع الرّقاق في طبق التقديم وتقدّم ساخنةً مع سلطة اللبن الزبادي أو سلطة الحمص مع الخبز المحمّر، وبذلك نكون قد جهّزنا طبقاً بغاية اللذة، ويتمتّع بطعمٍ شهيّ.
يمكن الاحتفاظ بالرقاق في مجمّد الثلّاجة (الفريزر) لوقتٍ طويل بعد تجهيزها بالكامل وقبل تحميرها، وعند استعمالها للمرّة التالية تخرج من الفريزر وتفكّ من التجميد، وذلك بوضعها قبل يوم في الثلّاجة، ومن ثمّ يتم قليها أو تحميرها حسب الرغبة.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

27 - 4 - 2015, 05:22 PM	#2
حنان الحب خجلي فعال	رد: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة ننتظر المزيد منكم لكم مودتي آخر مواضيعي

28 - 4 - 2015, 11:38 AM	#3
ساره القصبي	رد: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة دمت ودام لنا روعه مواضيعك آخر مواضيعي

مواقع النشر (المفضلة)

« طريقة عمل سلطة المعكرونة | طريقة عجينة خلية النحل »

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مقادير البطاطس المحشوة ، وصفة البطاطس باللحمة المفرومة	بنوتة كيوت	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	26 - 10 - 2014 10:38 AM
صينية الخضار باللحمة 2014 ، طريقة عمل صينية الخضار باللحمة ، اجدد وصفة صينية الخضار باللحمة	أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ ..	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	29 - 5 - 2013 10:59 AM
البطاطس باللحمة , طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة , تحضير الطاطس باللحم المفروم	عروسة الخليج	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	17 - 7 - 2012 12:26 AM
طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة رمضان 2012	حنين الروح	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	11 - 7 - 2012 01:57 AM
طريقة عمل عيش باللحمة ، اروع طريقة لعمل عيش باللحمة ، عيش باللحمة وطريقة عمله فى رمضان	,××,بركان الانوثة,××,	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	23 - 6 - 2012 11:47 AM

الساعة الآن 01:27 PM.

تصميم دكتور ويب سايت