متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 29 - 4 - 2015, 01:05 AM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة تحضير قلب اللوز



قلب اللوز الجزائري


المقادير

  • أربع أكواب سميد.
  • كوبا سكر.
  • كوب زبدة.
  • ماء زهر.
  • كوب لوز مطحون مبشور.
  • لوز أو فستق للتزيين.
  • قطر للتشريب.


خطوات التّحضير

  • نحضر وعاء كبيراً ونضع فيه كمية السّميد الخشن، ويخلط معه كامل كمية السّكر، ويتم تذويب الزّبدة قليلاً وتخلط جيداً مع السّميد، ونستمر بالعجن حتى تتماسك الزّبدة والسّميد معاً، وبعد العجن جيداً نرشّ القليل من ماء الزّهر، ولا يتم تخمير العجين هنا لأنّنا لم نضع الخميرة في مكونات الخليط.
  • يتم تقسيم العجينة إلى قسمين، القسم الأول يتم فرده في الصّينية بعد دهنها بالقليل من الزّيت وتفرد جيداً، وعلى طبقة السّميد الأولى يتم فرد كمية اللوز المطحون على السّطح ويضاف أو يرش بالقليل من ماء الورد، وبعد ذلك نحضر كمية العجينة المتبقية ويتم فردها فوق طبقة اللوز.
  • بعد تسوية سطح الصّينية يتمّ تقسيم السّطح إلى مربعات متوسطة، ويتمّ وضع حبة لوز أو فستق في المربع.
  • يتم الآن خبز قلب اللوز في الفرن، فبعد تجهيز الفرن وتسخينة مدة عشر دقائق يتم وضع الصّينية في الفرن حتى تخبز على نار هادئة، وتبقى في الفرن مدة ساعة ونصف أو ساعة حسب نار الفرن الهادئة أو المتوسطة، وبعد ذلك يتمّ تحمير وجه الصّينية لمدة ثلاث دقائق حتى لا يحترق اللوز.
  • بعد إخراج الصّينية من الفرن تترك الحلوى مدة خمس دقائق حتى تبرد، ثم يضاف القطر أو التّشريبة حتى يصبح ملمسها ناعماً ومذاقها أطيب، وننصح بأن يكون القطر أقل كثافة أي ليس متماسكاً جدا.
  • أحياناً لا يتم وضع لوز مطحون بين الطبقتين، بل نكتفي بأن تكون حلوى قلب اللوز فقط طبقة واحدة غير محشوة بأي شيء تماماً مثل الهريسة فقط مزينة بالفستق السوداني أو باللوز، ويمكن أيضاً إضافة الحليب لمكونات عجينة هذه الحلوى، وأخيراً بعد أن تبرد هذه الحلوى يمكن تقديمها مع الشّاي، أو القهوة، أو العصير، فمذاق هذه الحلوى رائع جداً.













آخر مواضيعي

0 بلاك بيري 10 , blackberry 10 , اخبار بلاك بيري 10 , معلومات عن بلاك بيري 10
0 احتفالات المدارس باليوم الوطني 1434 , احتفال المدارس في اليوم الوطني 2013
0 حمل كيت ميدلتون , اخبار حمل كيت ميدلتون رسميا , صور حمل كيت ميدلتون
0 انشودة لا اله الا الله حامد الضبعان
0 اشعار فراق وموت 2013 , شعر فراق الميت 2013 , شعر موت وفراق 2013
0 دواجن الوطنية تخفض اسعار الدجاج , تخفيض اسعار دجاج الوطنية , دجاج الوطنية , اسعار دجاج الوطنية
0 طريقة عمل الارز الابيض بالحليب
0 بنات كرديات 2017
0 سورة الحج , فضائل سورة الحج , قراءة سورة الحج , فضل سورة الحج , فوائد سورة الحج , فائدة سورة الحج
0 التصنيف العالمي للتنس 2014 , تصنيف التنس 2014 , Tennis ATP World Tour 2014


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير بان كيك الموز ، خطوات عمل بان كيك الموز و النوتيلا بنوتة كيوت مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 7 - 9 - 2014 07:33 PM
احلى خبز الموز 2013 ، طريقة عمل خبز الموز 2014 ، كيفية عمل خبز الموز 2015 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 5 - 5 - 2013 09:15 PM
بسكويت الموز , طريقة عمل بسكويت الموز , طريقة تحضير بسكويت الموز , مقادير بسكويت الموز صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 12 - 3 - 2013 08:59 PM
احلى كعكة اللوز ، مقادير كعكة اللوز ، طريقة تحضير كعكة اللوز غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 8 - 11 - 2012 06:29 PM
كعكة الموز ، اجدد طريقة تحضير كعكة الموز ، مقادير كعكة الموز غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 11 - 2012 09:52 AM


الساعة الآن 10:14 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت