طريقة عمل اكلات بالتوست

صعب المنال

اكلات بالتوست

جيوب التاجر

هذه الوصفة من الوصفات الحديثة التي لها طعماً وشكلاً رائعاً، وسميت هذه الوصفة بهذا الاسم نسبة إلى جيب التاجر المليء بالنقود، حيث يصبح شكل خبز التوست في هذه الوصفة كشكل الجيب الممتلىء بالنقود، ولعمل هذه الوصفة نحتاج إلى المقادير التالية:

المكوّنات:

• ست عشرة قطعة من خبز التوست.
• كوبان من الدجاج المسحب المقطع إلى شرحات.
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماًُ.
• كوب من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب من البصل الناشف المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• كوب من الفليفلة الرومية المقطعة إلى مكعبات.
• ربع كوب زبدة نباتية أو حيوانية.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة دبس رمان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير: ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة مع البصل وقطع الدجاج والخل ودبس الرمان، على نار الغاز المنخفضة وغطيها جيداً، وحركيها حتى تكتسب لوناً ذهبياً، بعد مرور نصف ساعة أضيفي الكزبرة والفليفلة والملح والفلفل والبهارات وحركي المكونات جيداً، واتركيها لمدة عشرين دقيقة ثم أبعديها عن الغاز، أحضري قطع التوست وضعي كل قطعتين فوق بعض على سطح مستوي ورقيها باستخدام الشوبك حتى تلتصق القطعتين معاً، ثم قومي بقصها بشكل دائري، ثم افتحي جزء منها وأبقي الجزء الآخر ملتصقاً حتى تصبح على شكل جيب مفتوح، وقومي بحشي كل جيب بالحشوة المحضرة، ثم ادهني قطع التوست بالزبدة وقومي بشويها بالفرن حتى تتحمر، ومن الممكن قليها بالزيت بدلاً من شويها، وقدميها مع السلطات والبطاطا المقلية والمايونيز.


خبز التوست المثوم

المكوّنات:

• خمس قطع توست.
• ملعقتان من الزبدة.
• فصّان من الثوم.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الزعتر الناشف.

طريقة التحضير: قومي بدهن كل قطعة من التوست بالزبدة، ثم قومي بهرس فصين الثوم جيداً، ثم ادهني كل قطعة بهريس الثوم ورشي كل قطعة برشة من الفلفل ورشة من الزعتر الناشف، وحمصيها بالفرن جيداً، ثم قدميها مع دجاج البروستد أو السمك المقلي.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات