طريقة عمل طبقات الجلي

صعب المنال

نظراً لتنوع ألوان حلوى الجلي نستطيع استغلال هذه الألوان الجميلة بصنع حلى طبقات الجلي المميز واللذيذ لذا سنقوم بتوضيح طريقة عمل طبقات الجلي في هذا المقال:


المكوّنات

أربع علب من الجلي النباتي بالنكهات التالية:

• نكهة الفراولة.
• نكهة البرتقال.
• نكهة الليمون الأخضر.
• نكهة الأناناس.
• أربعة أكواب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

• قومي بوضع بودرة الجلي كل نكهة في وعاء مستقل وأضيفي كوب ماء مغلي إلى الوعاء الأول ثم اخفقي جيداً حتى تذوب البودرة تماماً.
• ضعي كمية الجلي في قالب عميق من السليكون ذو شكل جميل، وانتظري حتى تتجمد تماماً.
• قومي بخفق البودرة الموجودة في الوعاء الثاني مع كوب من الماء المغلي ثم انتظري حتى تبدأ بالتجمد ثم أضيفيها فوق الطبقة الأولى في قالب السليكون.
• كرري العملية للكمية المتبقية من الجلي، ثم اتركي طبقات الجلي حتى تبرد تماماً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم اقلبي القالب وأخرجي منه حلوى الجلي وزينيها بالكريمة وقدميها باردة.

من الممكن إضافة بعض قطع الفواكه إلى طبقات الجلي مع مراعاة لون الفواكه المناسب لكل طبقة من طبقات الجلي وذلك من خلال تقطيع الفواكه إلى مكعبات وإضافتها إلى كل طبقة من طبقات الجلي عند بداية الطبقة بالتجمد تعطي طعماً ألذ وشكلاً أجمل. يمكن تزيين طبقات الجلي ببرش جوز الهند أو فارمسي ملون. ومن الممكن إضافة طبقة من الكسترد بين كل طبقة من طبقات الجلي لإعطاء نكهة جديدة للحلوى.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات