متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طريقة عمل المسمن

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

طريقة عمل المسمن

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

3 - 5 - 2015, 07:15 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طريقة عمل المسمن

طريقة عمل المسمن

المسمن

المكوّنات

العجين:
- ربع كيلوغرام من دقيق القمح.
- ثلاثة أرباع كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
- رشّة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكّر.
- ماء دافئ للعجن.
- ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
لتوريق العجينة:
- كوب من الزبدة المذابة والزيت.
- كوب من السكّر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة الإعداد

نضع كافّة مكوّنات العجينة في وعاء ونعجنها بشكل جيّد، ثمّ نتركها جانباً حتّى ترتاح لمدّة ربع ساعة.
نشكّل من العجينة كرات صغيرة وندعها مجدّداً حتّى ترتاح.
نقوم ببسط كرات العجينة بالزبدة المذابة، والزيت بشكل جيّد، ثمّ نرشها بالفانيلا، والسكّر.
نقوم بطوي كرات العجين بشكل مسمّنة مربّعة، ثمّ نبسط كرة أخرى بشكل جيّد، ونضع في وسطها تحديداً المسمّنة المربّعة التي قمنا بتحضيرها مع جمع المسمّن، ونقوم بتكرار هذه العمليّة حتّى تنتهي الكميّة الموجودة لدينا وذلك للحصول على مسمّنات ذات حجم كبير.
نبسط المسمّنات الكبيرة، ونرشّ عليها الفانيلا والسكّر، ثمّ نضعها في صينيّة بعد أن ندهن الصينيّة بالزيت، ثمّ ندخلها إلى الفرن، على حرارة معتدلة إلى أن تنضج.
نقوم بإخراج الصينيّة من الفرن، مع وضع المسمّن في الطبق الخاصّ بالتقديم.

مسمّن جزائريّ بالتفاح

المكوّنات

طريقة الإعداد

نضع كافّة مكوّنات العجينة في وعاء ونعجنها بشكل جيّد، ونترك العجينة جانباً لترتاح، وذلك لمدّة أربعين دقيقة.
نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات.
نقشّر التفاح ونقطّعه إلى دوائر.
نقوم ببسط كل كرة من كرات العجين بشكل جيدّ، وتورّق بالزبدة المذابة والزيت، مع طيّها على شكل مربّع وبهذه الطريقة نكمل عمليّة تحضير كافةّ الكميّة.
ننتقل لاحقاً لتمرير دوائر التفاح في السكّر، ثمّ نضعها فوق العجين، بعد أن نقوم ببسطه قليلاً.
يمكننا إضافة كميّة قليلة من كريم باتسيير وذلك حسب الرغبة.
نقوم بإدخال المسمّن بالتفاح إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة

مواقع النشر (المفضلة)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مرض الرئة الانسدادي المزمن , علاج مرض الرئة الانسدادي المزمن	صعب المنال	صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه	0	31 - 3 - 2014 01:23 PM
أنآقه اللسآن هي ترجمه لأنآقه الروح	سهر الليل	مواضيع عامة - مواضيع ثقافيه - مواضيع منوعه	6	13 - 12 - 2012 07:19 PM
علاج اعراض الامساك المزمن _ الامساك المزمن - طريقة علاج الامساك	&دنيا ماترحم&	صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه	0	24 - 10 - 2012 06:10 PM
طريقة علاج الزكام 2013 , علاج الزكام 2013 , الزكام المزمن 2013 , طريقة علاج الزكام المزمن 2013	صعب المنال	صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه	0	19 - 8 - 2012 06:36 PM
علاج الامساك المزمن 2012 , اهم اثار الامساك المزمن 2012	عنود الخليج	صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه	0	4 - 5 - 2012 05:48 PM

الساعة الآن 06:06 PM.

تصميم دكتور ويب سايت