متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 4 - 5 - 2015, 03:29 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة صنع الجبنة



اعداد الجبنة البيضاء

المكوّنات

  • ثلاثة لترات من الحليب كامل الدسم.
  • علبة من اللبن الزبادي كامل الدسم.
  • ربع كوب من الماء.
  • قطعة قماش نظيفة.
  • منخل.


طريقة التحضير

  • نضع الحليب في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف ربع كوبٍ من الماء مخلوط به علبة من اللبن الزبادي إلى الحليب المغلي، ونحرّك اللبن والحليب إلى أن يتماسك.
  • بعد أن ينفصل الجبن عن الماء ويكون لون الماء الناتج أصفراً نضع قطعة القماش على المنخل.
  • نسكب الخليط على القماش فينزل الماء للأسفل، وتبقى الجبنة فوق قطعة القماش، ونعصر ما تبقّى من الماء بلفّ قطعة القماش على الجبن وعصرها جيداًً.
  • نترك الجبنة لمدّة ربع ساعة فيثبت شكلها وتصبح على شكل قرص، ومن ثمّ نسكب الماء البارد عليها بالتدريج، ونضعها في الثلّاجة لليوم التالي.
  • في اليوم التالي تصبح الجبنة جاهزةً للأكل.


إعداد الجبنة المالحة

المكوّنات

  • ثلاثة كيلو من الحليب البقري الطازج.
  • ثلاثة أكواب من الخل الأبيض.
  • حبّة البركة أو الحبة السوداء حسب الرغبة.
  • ملح ناعم.
  • منخل وقطعة قماش نظيفة.


طريقة التحضير

  • نضع الحليب بقدر على نار هادئة مع الحبّة السوداء حتّى يغلي الحليب.
  • بعد غليان الحليب تماماً نضيف كوباً من الخل مع التحريك، ومن ثمّ نضيف الكوب الآخر من الخل، وبعدها الكوب الثالث؛ أي إنّنا نضيف الخل على فترات، وبعد إضافة أكواب الخل نترك الخليط لمدّة خمس دقائق على نار متوسطة.
  • نسكب الحليب على قطعة القماش الموجودة داخل المنخل وذلك لتصفية الماء، فتبقى الجبنة فوق قطعة القماش ونلفّها جيداً بقطعة القماش، ونضع ثقلاً عليها.
  • نضع الجبنة في الثلّاجة لمدّة عشر ساعات.
  • نقطّع الجبنة ونضعها بالماء والملح وذلك للحفاظ عليها لمدّة طويلة.
  • نقدّم الجبنة المملّحة مع مختلف الوصفات













آخر مواضيعي

0 صور مسن فراق 2013 , رمزيات مسن فراق 2013
0 برنامج palringo للكمبيوتر , تحميل برنامج palringo للكمبيوتر
0 انقلاب ددسن في طريق البدائع عنيزة , صور حادث ددسن على طريق البدائع عنيزة , حادث على طريق البدائع
0 تفسير حلم قص الشعر في المنام
0 خلطات تبيض الركب والاكواع
0 صور بنات نايمة , صور بنات نايمة رومانسية , صور بنات نايمين
0 صندوق معاشات ابوظبي , صندوق معاشات ومكافات ابوظبي , اخبار صندوق معاشات ومكافات ابوظبي
0 الكبت الجنسي
0 Stellan Skarsgård 2014
0 ثيمات اليوم الوطني 1440


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفة لفائف الجبنة 2013 ، لفائف الجبنة بالتونة 2014 ، طرق تحضير لفائف الجبنة 2015 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 26 - 4 - 2013 09:26 AM
كيفية عمل كرة الجبنة ، طريقة تحضير كرة الجبنة ، مقادير كرة الجبنة آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 9 - 3 - 2013 01:22 PM
تصفية الحبوب , علاج تصفية الحبوب , طريقة تصفية الحبوب , الحبوب وتصفيتها , طرق تصفية الحبوب من الوجة صعب المنال عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره 2 7 - 2 - 2013 11:30 PM
مشاكل الحبوب , اثار الحبوب , طريقة التخلص من اثار الحبوب صعب المنال صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 1 17 - 9 - 2012 09:36 PM
طريقة صلصة الجبنة , احلى صلصة جبنة , صلصة الجبنة رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 12 - 8 - 2012 11:14 AM


الساعة الآن 05:22 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت