متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طريقة عجينة المناقيش

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

طريقة عجينة المناقيش

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

7 - 5 - 2015, 05:56 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طريقة عجينة المناقيش

طريقة عجينة المناقيش

عجينة مناقيش الزّعتر

المكوّنات

طريقة التحضير

ضعي كميّة الدّقيق، والحليب، واللّبن، والزّيت، والملح، والسّكر، والفانييلا والخميرةفي وعاءٍ مجوّف، وقلّبي المكوّنات جيّداً بيديكِ أو بإستخدام العجّانة الكهربائيّة حتّى تختلط جميع المكوّنات جيّداً.
ابدئي بإضافة الماء الفاتر لإتمام عمليّة العجن، حتّى الحصول على عجينةٍ ملساء ليّنة.
كوّري العجينة على شكل كرةٍ، وغلّفيها بورق التّغليف، واتركيها لتختمر لمدّة ساعةٍ كاملةٍ في مكانٍ دافئ.
يمكنكِ ردّ العجينة مرةً أخرى بعد مُضيّ السّاعة، وتركها لتختمر ربع ساعةٍ إضافيّةٍ، تمكّنكِ هذه الخطوة من الحصول على عجينةٍ هشّةٍ ذات قوامٍ إسفنجيّ.
بعد تخمّر العجينة يمكنكِ تقطيعها إلى أقراصٍ بحجم كرة الغولف حتى آخر الكميّة.

طريقة مناقيش الزّعتر

المكوّنات

كوبان من الزّعتر الأخضر المجفّف، والمطيّب بالسّماق، وحبوب السّمسم، يمكنكِ شراؤه جاهزاً.
كوبان من زيت الزّيتون.

طريقة التحضير

قومي بإضافة كميّة الزّعتر في وعاءٍ مجوّف، وأضيفي كميّة زيت الزّيتون، واخفقيهما حتّى تحصلي على مزيجٍ كثيف القوام.
ابدئي برقّ كرات العجين بسماكة واحد سم، اغرسي طرف شوكةٍ فيعدّة أماكن من العجينة؛ لتتمكّن الحرارة من الدّخول أثناء الخبز.
صُفّي قطع العجين في صينيةٍ كبيرةٍ خاصةٍ بالخَبز، ثمّ ادهني الوجه بملعقتين من حشوة الزّعتر وزيت الزّيتون، مع مراعاة عدم ملامسة الأطراف.
قومي بإنهاء باقي الكميّة، وسخّني الفرن على حرارةٍ عاليةٍ، ثمّ قومي بخبز المناقيش على حرارة مئتي درجة مئويّة، ثمّ حمّريها من الأعلى.
قدمّيها ساخنةً مع الشّاي بنكهة النّعناع الاخضر.

مواقع النشر (المفضلة)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
عجينة الفطائر , طريقة عمل عجينة الفطائر , طرق تحضير عجينة الفطائر	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	5 - 7 - 2014 03:45 PM
صور عجينة الشو , طريقة تحضير عجينة الشو , عجينة الشو , طريقة عمل عجينة الشو	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	16 - 7 - 2013 11:33 AM
احلى عجينة البيتزا 2013 ، طريقة عمل عجينة البيتزا 2014 ، كيفية عمل عجينة البيتزا 2015	أعماق السكون	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	2 - 5 - 2013 10:37 AM
طريقة عمل عجينة البيتزا 2012 , عجينة البيتزا 2012 , طريقة عمل عجينة البيتزا بالخميرة	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	22 - 7 - 2012 06:13 PM
عجينة اللوز , طريقة عمل عجينة اللوز , من احلى الحلويات	حلا الرياض	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	2	16 - 4 - 2012 05:23 PM

الساعة الآن 01:56 PM.

تصميم دكتور ويب سايت