متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طريقة عمل دقوس

التسجيل

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

البحث

طريقة عمل دقوس

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

LinkBack

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

14 - 5 - 2015, 06:06 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طريقة عمل دقوس

طريقة عمل دقوس

طرق عمل دقوس

المكوّنات

ثلاث حبّات طماطم.
قرن فلفل أحمر حار.
حبّة ثوم.
ملعقة ملح.
عصير نصف حبّة ليمونة.
خمسة عروق بقدونس.

طريقة التّحضير

نقوم بغسل حبّات الطماطم (البندورة)، ونقطّعها أو نقشّرها، ثمّ نقطّعها إلى قطع متوسّطة، ونقشّر حبة الثوم ونقطعها إلى نصفين، ونغسل أوراق البقدونس، ويمكننا إضافة أوراق النعنع، ونضع هذه المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ حتّى يصبح الخليط ناعماً، ونضيف عصير اللّيمون، والملح وبعد ثوانٍ قليلة نطفيء الخلاط الكهربائي، وتقدّم صلصة الدقّوس بجانب الكبسة والمندي، وللحصول على اللّون الأحمر الغامق لا بأس بإضافة ملعقة من معجون الطّماطم للصلصة أثناء خلطها بالخلاط.

صلصة الدّقوس الحارّ

المكوّنات

كوب من حبّات الفلفل الكرز الأحمر.
كوب من الفلفل الكرز الأخضر.
ملعقة شطة.
عصير حبّة ليمونة واحدة.
ملعقة ملح.
أربع ملاعق كاتشب.
خمس حبّات ثوم.
ملعقة خلّ.
كوب زيت زيتون.

طريقة التّحضير

نحضّر وعاء ونقوم بغلي الماء فيه، وبعد غلي الماء نُضيف كميّة الفلفل الأحمر والأخضر، ونقلّب الفلفل جيّداً لمدّة خمس دقائق حتّى تنتفخ حبّات الفلفل الكرز، ونقلّبه لدقائق قليلة، ثمّ نقوم بإخراجه من الماء ووضعه في المصفاة حتّى يتخلّص تماماً من الماء.
نضع كميّة الفلفل المصفّى في الخلاط الكهربائيّ ونخلطه جيّداً حتّى يصبح ناعماً.
نحضر كميّة زيت الزّيتون ونضع نصفها في وعاء، ونضعه على نار هادئة ونضيف كميّة الشّطة وعصير اللّيمون، والخلّ، والكاتشب، ونقلّب الخليط لمدّة دقيقة واحدة، ونضيف مباشرة إليه كميّة الفلفل المهروس بالخلاط ، ونحرّك جيّداً، ونضيف الكميّة المتبقيّة من زيت الزيتون حتّى تخفّ حدّة حرارة الفلفل.
نترك الخليط لمدّة عشرة دقائق، ونتركه يبرد جيّداً وبعدها يتمّ حفظه في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق وتحفظ في الثلاجة.
لحفظ الدقّوس لفترة أطول كما نفعل عند حفظ الشطة، نُضيف كميّة من زيت الزيتون على وجه الدقّوس في الوعاء الزجاجيّ ونغلقه جيّداً، وعند الإنتهاء من استعماله نضيف ملعقتين من زيت الزيتون مرّة أخرى على الوجه، فهذه الطريقة الأمثل لحفظ صلصلة الدقّوس الحارّة والتخفيف من حدّتها

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

مواقع النشر (المفضلة)

« طريقة صنع المايونيز في البيت | صدور الدجاج »

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
افضل طريقة للاستغفار ، كيفية الاستغفار الصحيح ، طريقة استغفار الرسول ، طريقة الاستغفار الصحيحة	أنشودة المطر	مواضيع اسلاميه - فقة - عقيدة	4	30 - 12 - 2013 12:25 AM
طريقة عمل خبز فرنسي بالخضار والجبن 2013 , طريقة تحضير عشاء سريع 2014 , طريقة الخبز الفرنسي بالصور 2	لْورسِينْ !!	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	21 - 4 - 2013 09:37 PM
طريقة وضع الكونسيلر ، طريقة وضع مكياج ، اسهل طريقة للكونسلير	غلآآ رؤؤحي	مكياج - ميك اب - تسريحات - عطورات - حناء	0	3 - 11 - 2012 04:34 PM
طريقة روعة لكتابة طلبات المنزل - طريقة لطلب مايلزم من الزوج - طريقة كتابة طلبات المنزل للزوج	&دنيا ماترحم&	الحياة الزوجية - زواج - الحمل - مشاكل الزواج	0	24 - 10 - 2012 06:02 PM
طريقة جديده لعمل البيتزا ، طريقة شهيه للبيتزا ، طريقة تحضير البيتزا بكرات الجبن بالصور 2013	لؤلؤة لامعة	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	12 - 6 - 2012 03:23 PM

الساعة الآن 12:05 AM.

تصميم دكتور ويب سايت