متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 18 - 5 - 2015, 04:14 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل خبز هندي



خبز البراتا الهندي

المقادير
  • كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية من السمن النباتي لدهن العجينة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • كمية من الماء للعجن (حسب الحاجة).

طريقة التحضير
  • في وعاء نخلط الدقيق والملح والبيكينج باودر جيداً.
  • نضيف الزيت ونخلط ثم نسكب الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
  • نغطي العجينة ونتركها العجينة لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وندهن وجهها بالسمن، ونتركها لترتاح مدة ربع ساعة.
  • ندهن العجينة بالسمن ثم نرقّها باستخدام الشوبك لتصبح رقيقة جداً (يجب مراعاة عدم رش دقيق على الشوبك).
  • نلفّ العجينة على شكل أسطوانة، ثمّ نلفها بشكل حلزوني وندهنها بالسمن ونتركها لترتاح مدة ربع ساعة أخرى.
  • نفرد العجينة قليلاً باستخدام اليد ثم نضعها في مقلاة غير لاصقة ونحمرها من الجانبين لمدّة أربع دقائق.
  • نضع خبز البراتا في الأكياس حتى يبقى محافظاً على طراوته لأطول فترة ممكنة.


خبز النان الهندي بالثوم

المقادير
  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  • بيضة.
  • رشة ملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير
  • نضع الحليب في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن قليلاً.
  • نضيف له السكر والخميرة ونحرك، ثمّ نترك الوعاء عشر دقائق حتى تفور الخميرة.
  • في وعاء آخر نضع الدقيق والملح والبيكينج باودر ونسكب الحليب الدافئ ونعجن.
  • نضيف اللبن، والزبدة، والبيضة، والثوم؛ ونستمر بالعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
  • نقطّع العجينة إلى أربع أقسام.
  • نفرد كل قسم بشكل دائري باستخدام اليد ونضعه في صينية مدهونة بالسمن ونرش على الوجه القليل من الثوم.
  • ندخل الصينية في الفرن ونترك الخبز حتى ينضج على درجة حرارة مئتين وسبعين مئويّة.
  • بعد أن ينضج خبز النان ندهن وجهه بالقليل من الزبدة المذابة، ونقدمه مباشرة مع أطباق الدجاج واللحم













آخر مواضيعي

0 صور رولا يموت
0 رمزيات متحركة مسلسل ماي عيني , صور متحركة مسلسل ماي عيني , رمزيات مسلسل ماي عيني
0 تحالف بين الشركات لمنع الواتساب والفايبر والسكايب في السعودية
0 ذا روك يتزوج خطيبة رونالدو , ذا روك يتزوج ارينا شايك , صور زواج ذا روك من ارينا شيك
0 امطار حائل الاربعاء 21 / 6 / 1434 , امطار الاربعاء 21 / 6 / 1434 , ثلوج على حائل 21 / 6 / 1434
0 رمزيات قبايل 2013 , رمزيات بلاك بيري قبايل 2013 , رمزيات قبائل السعودية 2013
0 تبيض الاظافر في البيت , طريقة تبيض الاظافر في البيت , تبيض الاظافر في منزلك
0 صور بلاك بيري 2013 , صور البلاك بيري 2013 , صور بي بي 2013
0 مسلسل الميراث الحلقة 396
0 توبيكات اليوم الوطني 2014 , توبيكات لليوم الوطني السعودي 2014 , توبيكات وطنية 2014


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل تمر هندي , تمر هندي , طريقة تحضير تمر هندي , مكونات التمر الهندي صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 16 - 7 - 2013 10:57 PM
احلى مكياج هندى 2013 ، صور مكياج هندى 2014 ، اجمل مكياج هندى 2015 أعماق السكون مكياج - ميك اب - تسريحات - عطورات - حناء 0 27 - 4 - 2013 08:56 AM
اجدد مكياج هندي يجنن 2013 , احلي ميكب هندي 2013 , مكياج هندي ولا اروع 2014 آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مكياج - ميك اب - تسريحات - عطورات - حناء 0 28 - 3 - 2013 11:04 AM
طريقة عمل كباب هندي 2013 , كباب هندي 2013 , طريقة تحضير الكباب الهندي , كباب هندي بالصور صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 7 - 2 - 2013 12:17 AM
ازياء هنديه للعيد 2012 - اجمل الازياء الهنديه 2012- زي هندي جديد - كلوكشن هندي ٱڼـثے مڼ حـرﯾڔ♣ ازياء - فساتين - موضة - صور ازياء - اكسسوارات 2 13 - 11 - 2011 07:37 PM


الساعة الآن 07:31 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت