متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
18 - 5 - 2015, 04:59 PM | #1 | |||
| فوائد الكرز
* المحتويات: – في الكرز سكر (جلوكوز، فركتوز، سكروز) تصل نسبته إلى 11%، قليل من البروتين (0,8%) وقليل من الدهن (0,36%) وفيه ألياف ومواد بكتينية تصل في بعض الأنواع إلى 11%. – وفيه أحماض عضوية (حمض التفاح، حمض الستريك، حمض الأكساليك، ….) وفيه مواد دباغية وزيوت طيارة وأميغدالين وفيه أيضا مادة الأينوسيت (Inosite) (وهي مادة سكرية تتواجد في العضلات). – في قشرة شجرة الكرز وفي أوراقه لوحظ وجود مواد دباغية، جلوكوزات وحمض الستريك، أما بذور الكرز فتحتوي على أحماض شامة. هذا إضافة إلى وجود عدد من الفيتامينات والأملاح المعدنية. * الفوائد والاستعمالات: – يحتوي الكرز على الفيتوكيماويات (phytochemicals) خاصة على المادة المعروفة بالانتوسيانين (anthocyanin) التي تعطي للكرز اللون الأحمر الأرجواني أو حتى اللون الأسود. ولهذه المادة فعاليات مضادة للأكسدة وللإلتهابات. – والجدير بالذكر أن الكرز يخفف تصلب الشرايين ويساهم في تحييد مفاعيل الجذور الحرة ( Free radicals) التي تسبب السرطان. – أما من الناحية الغذائية فإن الكرز يعتبر مصدرا جيدا للبوتاسيوم والفيتامين A و C والجدير بالذكر أن النوع الحامض من الكرز أغنى بالفيتامينات من النوع الحلو. – في الفوائد العلاجية يسجل للكرز دوره في معالجة الملوحات وداء النقرس ( فعاليته تظهر جراء تناول 15 إلى 20 حبة يوميا ). – ويساهم الكرز في تخفيف أوجاع الروماتيزم (نسبيا) وداء المفاصل. – أما مغلي زنيد الثمرة ( أو السويقة ) ( Stalk) فيعرف منذ زمنن بعيد بأنه مدر للبول. * طريقة الاستهلاك: – يفضل استهلاك الكرز طازجا بدون تسخين أو طهو لكي يبقى محافظا على منافعه الغذائية. – يمكن حفظه في البراد لمدة أسبوع كما يمكن حفظه في الثلاجة لمدة سنة. – ولأن موسم الكرز قصير فيمكن الاعتماد على الكرز المجفف كسناك لذيذ بين الوجبات. – ويدخل الكرز المقند في تحضير الحلويات والكاتو والبوظة وسلطة الفواكه
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | |||
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اهمية الكرز للبشرة والجسم 2015 ، أهم فوائد الكرز للبشرة 2015 | نسمات | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 2 | 29 - 10 - 2014 10:22 PM |
فوائد عصير الكرز الاحمر , فائدة الكرز | صعب المنال | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 0 | 30 - 3 - 2014 03:23 PM |
تخسيس الكرش - افضل الطرق لتخسيس الكرش - اسرع طريقة لتخسيس الكرش فى وقت قصير | نبض الاحساس | الارشيف - المواضيع المكرره - المواضيع المحذوفة | 0 | 2 - 12 - 2012 05:47 PM |
فوائد الكرز - اهمية الكرز - معلومات عن الكرز | &دنيا ماترحم& | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 1 | 16 - 10 - 2012 07:06 PM |
الكرش - مشاكل الكرش - التخلص من الكرش 2014 | رحيق الجنه | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 2 | 30 - 8 - 2012 11:42 PM |