متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طرق تزيين الحلى

التسجيل

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

البحث

طرق تزيين الحلى

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

LinkBack

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

20 - 5 - 2015, 05:47 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طرق تزيين الحلى

طرق تزيين الحلى

تزيين الحلويات

الصوص: وهذه قد تكون باردةً أو ساخنة، ومثال عليها: صوص الشوكولاتة، وكاسترد بالفانيلا crème Anglaise، والكراميل، وغيرها.
بيريه الفواكه Fruit purées: ونقصد بها الفواكه المهروسة، وهذه مثل: التّوت، والفراولة، والمانجو، والكيوي، والدُّرّاق.
الفواكه الطَّازجة: وهذه قد تكون مُقطَّعة أو كاملة مثل: شرائح الأناناس، وحبوب الرمّان، والموز، وحتى أي من الفواكه المذكورة سابقاً. ويمكن أيضاً غمس هذه الفواكه بالكراميل وتزيين الحلويّات باستخدامها.
الحمضيّات: وهذه يُمكن إمّا استخدام عصيرها مثل عصير البرتقال، أو باستخدام شرائح دائريّة منها، ويُمكن استخدامه طازجةً.
الزهور الصالحة للأكل: كالبانسيه pansies، وبتلات الورود، وبتلات التوليب، والأوركيد، وزهر البرتقال، وزهرة السلبوت nasturtium، وغيرها.
الأعشاب: وهذه من الأعشاب المتواجدة بشكل اعتيادي في المنزل مثل: أوراق النَّعناع، وإكليل الجبل، وأوراق اللافندر الصغيرة، والزعتر اللَّيموني.
المساحيق: كالسُكَّر الناعم، ومسحوق الكاكاو، والقرفة المطحونة، ومسحوق جوز الطّيب.
الآيس كريم: لا تستغرب من ذلك؛ فالآيس كريم أفضل إضافة للحلويّات في فصل الصيف.
الكريمة المخفوقة: هناك العديد من الأنواع من الكريمة المخفوقة؛ فهناك النوع العادي، والمُحلّى، والمُنكَّه، والملوَّن.
الشوكولاتة: السوداء أو البيضاء، وتستطيع أن تستخدمها وهي مبشورة، أو مُقطَّعة، أو بأي شكلٍ تريده.
المُكسّرات: يُمكن أن تستخدمها وهي كاملة أو مُقطَّعة، ويُمكن أن تستخدمها عاديّةً او مُغطّاة بالسُكَّر، ومُحمّصة أو نيئة، وطَازجة أو مُجفّفة. من الأمثلة على المُكسّرات التي يُمكن استخدامها: الفستق الحلبيّ، والجوز، واللوز، والفول السوداني، وغيرها.
البسكويت والكعك: مثل بسكويت الزبدة.

أفكار للتزيين

يُمكن دائماً استخدام أطباق الحلويّات للتَّقديم، ولكن إن تعذّر ذلك فيمكن اتباع التالي:

يُمكن استخدام أطباق الطعام الاعتياديّة لتقديم الحلويّات، وذلك بتزيين الطبق والرسم عليه بالصوص، وبأيّ نوعٍ آخر من الزينة.
يُمكن تّقديم الحلويّات الكريميّة باستخدم كؤوس العصير.
يُمكن تّقديم الآيس كريم بواسطة الفواكه المُفرغة، وذلك عن طريق تجميد الفواكه حتى تبقى مُتماسكة.
يُمكن صُنع وعاء من الشوكولاتة، وذلك بدهن أوعية مصنوعة من الألمنيوم بالشوكولاتة سميكة القوام، أو البالونات الصغيرة، وبعد أن تتجمّد الشوكولاتة ننزع الوعاء أو البالون عنها.
يُمكن صُنع وعاء من البسكويت عن طريق تفتيت كعك الزبدة المخبوز وهو ساخن في وعاء زجاجيّ.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

22 - 5 - 2015, 03:08 PM	#2
هنادي الحلوة خجلي فعال	رد: طرق تزيين الحلى يعطيك الف الف عافيه آخر مواضيعي

مواقع النشر (المفضلة)

« طريقة عمل خبز هندي | طرق تزيين الاطباق »

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
انتقال حمد الحمد للهلال , صفقة حمد الحمد في الهلال , صور حمد الحمد مع الهلال , حمد الحمد في الهلال	صعب المنال	كرة القدم - رياضة متنوعة - اخبار رياضية	0	3 - 6 - 2014 07:45 PM
مشاكل الجلد بالصيف , الجلد ومشاكله , مشاكل الجلد , مشاكل البشرة في الصيف	صعب المنال	عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره	0	14 - 4 - 2013 08:48 AM
تشققات الجلد 2013- تخلصى من تشققات الجلد 2014- طرق التخلص من تشققات الجلد	آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ	عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره	0	31 - 3 - 2013 12:06 PM
هرم الجلي بالفواكه المشكلة - حلويات روعه , طريقة عمل هرم الجلي	رحيق الجنه	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	11 - 8 - 2012 02:52 PM
معجنات مميزة للفطار - تزيين المعجنات - احلى طرق تزيين المعجنات - تزين المعجنات بطريقة غير	جمر الغلا	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	28 - 6 - 2012 10:22 PM

الساعة الآن 07:12 AM.

تصميم دكتور ويب سايت