متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طريقة كبسة لحم

التسجيل

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

البحث

طريقة كبسة لحم

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

LinkBack

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

22 - 9 - 2015, 07:37 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طريقة كبسة لحم

طريقة كبسة لحم

طريقة عمل كبسة لحم

المكونات

كيلو أرز بسمتي.
كيلو لحم غنم.
ملعقتان صغيرتان بهارات مشكلة.
نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة فلفل اسود.
ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
ربع كوب زيت نباتي.
حبتا بصل متوسطتا الحجم مفرومتان.
ثلاث حبات بندورة مفرومة.
قرنا فلفل أخضر مقطّع لأنصاف.
ورقتا غار.
حبتا لومي.
عشر حبات هيل غير مطحون.
عشر حبات كبش قرنفل.
نصف كوب زبيب.
نصف كوب لوز مقلي للتقديم.

طريقة التحضير

نخلط البهارات المطحونة مع بعضها وهي: البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والملح، والكزبرة الناعمة، والكركم، والهيل المطحون، الشطة المجروشة، ونضيف مقدار الثلث منها على قطع اللحم وندعكه بها جيداً ليأخذ اللحم نكهة البهارات ولونها.
نسخّن زيتاً في قدر الطبخ ونضيف البصل المفروم، ونقلبه حتى يأخذ البصل لوناً ذهبياً.
نضيف قطع اللحم على البصل حتى تتشوح قليلاً وتقفل مساماتها وتأخذ لوناً ذهبياً، ثم نضيف على اللحم بقية البهارات، والبندورة المفرومة، والبهارات الصحيحة: الهيل الصحيح، وعود القرفة، واللومي، والكبش قرنفل.
نضع الفلفل الأخضر الحار على خليط اللحم والبهارات، ومن ثم نضيف كمية كافية من الماء لغمر اللحم، ونترك اللحم لمدّة خمس وأربعين دقيقة لينضج تماماً.
نصفّي مرق اللحم بعد أن ينضج، لينتج لدينا مرق كثيف، نضعه في قدر حتى يغلي ومن ثم نضيف أرز البسمتي المنقوع والمغسول جيداً.
نترك الأرز على نار عالية في أول خمس دقائق من الطهي، ومن ثم نخفض الحرارة تحت الأرز، ونضع قطع اللحم على وجه الأرز، ونغطّي القدرحتى تنضج الكبسة، تحتاج لمدة نصف ساعة للنضج التام.
نزيّن الكبسة بالزبيب واللوز المقلي، تقدم إلى جانب الصوص الحار، واللبن الزبادي.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

آخر مواضيعي

0 بيجامات 2013 , بيجامات للاطفال 2013 , بيجامات اطفال 2013
0 مسلسل الدايرة الحلقة 27
0 ديكورات شلالات صناعية
0 وصفة لعودة الشعر الابيض للونه الطبيعي
0 البوم كارول سماحة 2013 , تاجيل البوم كارول سماحة , اسباب تاجيل البوم كارول سماحة 2013
0 ميار , معنى اسم ميار , اسم ميار , معنى ميار
0 ازياء المصمم زياد نكد 2013 , فساتين زياد نكد 2013 , ازياء زياد نكد 2013
0 صور تسريحة لطيفة التونسية , لطيفة التونسية بتسريحة جديدة , لطيفة التونسية
0 فساتين اماراتية , صور فساتين زفاف اماراتية , ازياء عرايس اماراتية
0 صور نوال الزغبي 2014

مواقع النشر (المفضلة)

« طريقة عمل كبسة السمك | طريقة عمل رز مفلفل منال العالم »

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كبسة الدجاج الدايت ، كبسه دجاج قليله السعرات ، طريقة عمل كبسة الدجاج للرجيم	أنشودة المطر	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	26 - 5 - 2013 02:49 AM
طريقة عمل كبسة الفقع , كبسة الفقع , طريقة تحضير كبسة الفقع , كبسة الفقع بالصور	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	12 - 3 - 2013 09:39 PM
كبسة الدجاج السعودية ، طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية ، اسهل وصفة لعمل كبسة الدجاج السعودية 2014	حبر العيون	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	2 - 9 - 2012 04:24 AM
طريقة عمل كبسة اللحم , تحضير كبسة اللحم , خطوات عمل كبسة اللحم	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	28 - 7 - 2012 04:41 PM
كبسة الدجاج ، صور كبسة دجاج لذيذة ، طريقة كبسة دجاج جديدة	أنشودة المطر	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	6	26 - 2 - 2012 02:17 PM

الساعة الآن 01:18 AM.

تصميم دكتور ويب سايت