البقدونس للحامل

هل البقدونس آمن خلال الحمل ؟
البقدونس هو عشب يستخدم بمثابة توابل لأنواع مختلفة من الأطباق في جميع أنحاء العالم. وهو يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والآثار الجانبية القليلة، فهو يحفز الرحم ويمكن أن يسبب تقلصات الرحم، فإذا كنت حاملا فإن تناول جرعات عالية من البقدونس يمكن أن تضر أكثر مما تنفع.

الآثار الجانبية لتناول البقدونس أثناء الحمل
البحث ما زال جاريا لمعرفة الجرعة الصحيحة من البقدونس والتي يمكن أن تستهلكينها بشكل آمن أثناء الحمل، ولكن لا توجد نتائج حاسمة بعد. وللتأكد من أنك لا تواجهين أي آثار جانبية أو مخاطر صحية من خلال تناول البقدونس خلال أشهر الحمل، تحققي مع طبيب أولا. ويمكن استخدام البقدونس بطرق مختلفة – مثل شكله الطبيعي في كأوراق ، أوفي هيئة زيت ، أوعصير أو حتى بذور.

وفيما يلي بعض الآثار من البقدونس التي يمكن أن تؤثر على صحتك وصحة جنينك خلال الحمل
– تحتوي أوراق البقدونس على زيت البقدونس، وعلى الرغم من أنه ليس لديه أي آثار جانبية عندما لا تكونين حاملا، فإنه يمكن أن يسبب مخاطر صحية محتملة إذا قمت بتناوله أثناء فترة الحمل .

– يحتوي زيت البقدونس على الأبيول ومريستيسين، والتي تعمل كمنشطات من أجل تسهيل الإجهاض، وزيت البقدونس يعزز نزول الحيض والذي يمكن أن يؤدي أيضا إلى تقلصات الرحم. كما يمكن لمكونات زيت البقدونس أيضا أن تؤدي إلى الولادة المبكرة، ويمكن أن تشكل خطرا محتملا على الصحة على كل من الأم والطفل.

– في الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي زيت البقدونس إلى تلف الكلى ويسبب النوبات.

– المريستيسين الموجود في البقدونس يمكن أن يصل مباشرة الجنين كما يمكنه العبور من خلال المشيمة ويصل إلى جسم الجنين وعندما يصل طفلك فإنه يمكن أن يؤثر على معدل نبضات القلب، وغالبا ما يؤدي إلى زيادة في معدل ضربات القلب.

– المريستيسين يمكن أيضا أن يسبب آثار جانبية أخرى مثل الدوخة وفقدان التوازن.

– إذا كنت في العادة تتناولين الشاي الأخضر الذي يحتوي على خلاصة البقدونس وبذور البقدونس، فيجب أن تعلمين بأن الكمية العالية من زيت البقدونس يمكن أن يكون لها تأثير مقلق على كل من الأم والطفل الذي لم يولد بعد.

– تناول زيت البقدونس بكميات كبيرة يمكن أيضا أن يسبب مشاكل الهيموغلوبين في دم الجنين .

– في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي تناول البقدونس عند الحوامل أيضا إلى بعض الحساسية ، وخاصة إذا كنت حساسة إلى النباتات الأخرى مثل الشمر والكزبرة والجزر والكرفس أو الشبت. حيث يتحول الجلد أكثر حساسية تجاه أشعة الشمس.

في حين أنه ليس آمناً استهلاك البقدونس خلال فترة الحمل، إلا أنه يمكنك استخدامه لتزيين الطعام.

وصفات البقدونس بوصفها مقبلات
قد يمنحك الطبيب الضوء الاخضر لتناول البقدونس وإعداده بوصفه مقبلاً للطعام أثناء الحمل، جربي بعض الوصفات التي سوف ندرجها هنا. وعلاوة على ذلك إذا طلب منك الطبيب تجنب أي عنصر، يرجى استخدام بديل:

1. حساء البطاطس والكراث

سوف تحتاجين :
3 الكراث المفروم – فقط الأجزاء البيضاء

4 ثمرات بطاطس

¼ ملعقة زبدة

½ كوب حليب

½ كوب ضوء كريم

1 ف مرق الدجاج أو الماء

¼ ملعقة كزبرة مفروم طازج

2 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم

2 ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم

1/8 بذور كرفس

البقدونس للتزيين

قطع خبز محمص

الملح والفلفل حسب الذوق

– يقلى الكراث في الزبدة في مقلاة حتى أن يتحول إلى مادة لينة .

– إضافة ربع واحد من الماء أو مرق الدجاج أيا كان الذي تستخدمينه.مع إضافة ½ ملعقة صغيرة ملح و البطاطس والكرفس ويطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

– إزالة البطاطس والكراث ووضعها في وعاء منفصل. استخدام هراسة البطاطس لهرس البطاطس والكراث حتى تتحول إلى الاتساق من الهريس الناعم. ويتم وضع هذا مرة أخرى في المقلاة مع السائل.

– إضافة الحليب والقشدة، والزبدة المتبقية،مع إبقاء التدفئة لمدة دقيقتين ثم ترفع من الحرارة.

– يضاف الملح والفلفل حسب الحاجة مع المقبلات من الخبز المحمص والبقدونس.

2. شوربة الكرفس

1 من البصل المفروم

½ كوب من الكرفس

1 ورقة لوري

4 من أغصان البقدونس

1 غصن الزعتر

1 كوب ماء بارد

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة طحين

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 لتر حليب مبستر

الملح والفلفل حسب الذوق

1 صفار بيض مضروب جيدا

2 كوب قشدة خفيفة

البقدونس الطازج للتزيين

– مزج البصل والكرفس في مقلاة مع الماء والملح. وإضافة الزعتر وورق اللوري والبقدونس والقرنفل في قطعة قماش نظيفة ووضعها في وعاء. ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

– كريم الدقيق والزبدة حتى يتم المزج وإضافته إلى الحليب الساخن.

– إضافته إلى المقلاة ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. وإزالة قطعة قماش ووضع الزعتر والبقدونس مرة أخرى في الحساء.

– مزج ذلك في الخلاط ووضعه مرة أخرى في المقلاة. إضافة كريمة لباني وصفار البيض للضرب وإضافته إلى الحساء، مع وضع الملح والفلفل وتزين بالبقدونس.