متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2 - 5 - 2017, 01:37 PM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  طريقة عمل البرك التركية
 مقادير الوصفة نصف ليتر من الحليب الدافئ 250 غرام من السمن بيضة واحدة فنجان كبير من الزيت النباتي مقدار كاف من الملح ملعقتان كبيرتان من الخل مقدار كاف من الطحين الحشوة: نصف كغ من السبانخ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 150 غرام من اللحم المفروم حبتان من البصل مقدار كاف من الملح طريقة التحضير نضع الطحين في إناء مع صنع حفرة في المنتصف ثم نضيف الحليب والبيض والخل و الملح والكأس الصغيرة من الزيت النباتي، ثم نعجن المقادير جيداً حتى نحصل على عجينة طرية. بعد ذلك نغطي العجين بفوطة رطبة ونضعه جانباً ليستريح. نغسل السبانخ جيداً ثم نقطعه ونضعه جانباً. نسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في قدر على النار ونقلب فيه البصل قليلاً ثم نضيف اللحم ونقلبه مع البصل حتى ينضج، ثم نرفع القدر عن النار. بعد أن يبرد اللحم نضيف إليه السبانخ والفلفل الأسود ثم الملح
ونقلب المقادير جيداً وبهذا تكون الحشوة جاهزة. وبعد أن يستريح العجين نقسمه إلى قسمين، ثم نأخذ قطعاً بحجم حبة المندرين (اليوسفي) ثم نفرد قطع العجين بحجم طبق. وبعد ذلك نذيب السمن ثم ندهن به قطع العجين ثم نضع كل قطعة عجين في طبق ونغطي الأطباق بالجيلاتين ونضعها في البراد لمدة 6 ساعات . ومن ثم نفرد كل قطعة عجين بحجم صينية ونضيف مقداراً من الحشوة على الأطراف ثم نلف العجين على شكل سيجارة ، ثم نقطع البرك إلى شرائح بالسماكة التي نرغب. و بعد ذلك ندهن البرك بالبيض و نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| البقلاوة التركية , طريقة عمل البقلاوة التركية , طريقة تحضير البقلاوة التركية | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 2 - 10 - 2013 10:40 PM |
| صور محمد الترك , صور والد حلا الترك , صور خطيب دنية بطمة | صعب المنال | صور - كاريكاتير - مناظر - خلفيات - طبيعة - صور منوعه | 0 | 22 - 7 - 2013 04:20 PM |
| صور الفنانة حلا الترك 2013 - البوم صور حلا ترك 2014 - حلا الترك 2015 | أعماق السكون | صور - كاريكاتير - مناظر - خلفيات - طبيعة - صور منوعه | 1 | 27 - 4 - 2013 12:13 PM |
| صور الامورة حلا الترك 2013 , صور حلا الترك 2014 , اجدد صور جديدة لحلا الترك 2015 | أعماق السكون | صور - كاريكاتير - مناظر - خلفيات - طبيعة - صور منوعه | 1 | 22 - 4 - 2013 02:44 AM |
| طريقة عمل البرك التركي , البرك التركي , طريقة تحضير البرك التركي | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 3 | 3 - 12 - 2012 01:49 PM |
العرض العادي
