متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2 - 5 - 2017, 01:40 PM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  طريقة تحضير خبز عربي
 المكونات 1 كوب ماء دافئ 2 ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة 1 ملعقة صغيرة سكر ½2 إلى 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات 2 ملعقة صغيرة ملح 1 إلى 2 ملعقة صغيرة زيت 1 ملعقة كبيرة دبس العسل 1 ملعقة كبيرة طحينة 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم، محمص طريقة التحضير يوضع ماء دافئ في وعاء ويُرش بالخميرة على الوجه، يضاف السكر ويُقلب. يُنخل الدقيق والملح معًا. بمجرد أن تظهر الرغوة فوق الخميرة، يضاف ½2 كوب دقيق منخول ويُقلب الخليط جيدًا. يُنقل العجين فوق سطح طاولة مرشوش بالدقيق ويُعجن لمدة من 5 إلى 7 دقائق، مع إضافة القليل من الدقيق حتى لا يلتصق (من الأفضل إضافة قليل من الدقيق حتى لا يصبح العجين جافًا). يُدهن الوعاء بقليل من الزيت ويوضع العجين في الوعاء ويُدهن كذلك سطح العجين بقليل من الماء. يُغطى العجين ويُترك ليرتاح لمدة ساعتان في مكان دافئ مثل فرن مسخن.
عندما يختمر العجين، يُلكم برفق ويُنقل إلى عجين مرشوش بقليل من الدقيق ويُقسم إلى 8 حصص متساوية ويُرش فوقها قليل من الدقيق. يُغطى لحين موعد الخبز. يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتُدهن صينية خبز بالزبدة. يُبدء في تشكيل الخبز العربي، تُبسط كل كرة بشوبك مرشوش بالدقيق على شكل قرص. يُدهن سطح الخبز العربي ببعض الطحينة، ثم يُدهن مرة أخرى بدبس العسل، ويُرش بالقرفة وبذور السمسم المحمصة. يُلف الخبز من الجانب القريب ويُقطع إلى أقراص بسمك 2 سم. يُفرد كل قرص، ثم يُضغط فوقه باليدين. يُخبز الخبز في الفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يُقلب ويُخبز على الجانب الآخر حتى يكتسب قوامًا مقرمشًا.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| تحميل متصفح اكسبلور 9 عربي ، برنامج اكسبلور 9 عربي ، اكسبلور 2014 | بدرر | برامج - شرح - تحميل - خلفيات وندوز - برامج حماية - مشاكل الكمبيوتر | 0 | 16 - 7 - 2013 04:10 AM |
| طريقة تحضير شاي كرك , كيفية تحضير شاي كرك , مقادير شاي الكرار | كاريزمآآآ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 8 - 3 - 2013 03:14 PM |
| رز عربي مبخر , طريقة عمل رز عربي مبخر , الرز المبخر , طريقة عمل الرز المبخر | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 6 - 3 - 2013 10:36 PM |
| طريقة تحضير الكبة الصينية 2014 ، Chinese method of preparation kippah 2014 طريقة تحضير الكبة الصيني | شــوقـ ؛ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 2 - 3 - 2013 12:19 PM |
| قاموس فوري عربي وإنجليزي ،عربي وتركي،عربي فارسي | دلوعةالشرقيه | المرحلة المتوسطة | 1 | 24 - 2 - 2013 03:29 PM |
العرض العادي
