متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
14 - 5 - 2017, 04:44 AM | #1 | ||||
| طريقة عمل الملوخية بالبصل
الملوخية بالبصل المقادير: كيلو ملوخية مغسولة. 4 أكواب مرق لحم أو دجاج. بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا. ملعقة كبيرة ثوم ناعم. ½ 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة. 2 ملعقة كبيرة سمن. ملح وفلفل أسود. الطريقة: افرمي أوراق الملوخية في الكبّة فرمًا ناعمًا. على نار متوسطة، ذوّبي نصف كمية السمن، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل. أضيفي الملوخية وقلبيها مع البصل بالمضرب اليدوي، وأضيفي المرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي بالمضرب. اجعلي النار هادئة لحين تحضير التقلية، وإذا لم يُسعفكِ الوقت فارفعي الملوخية من على النار دون غليان. على نار متوسطة ذوّبي نصف كمية السمن، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 3 دقائق. أضيفي الكزبرة وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يُصبح لون الخليط ذهبيًا. ضعي الملوخية على النار مرة أخرى واجعليها ساخنة، ثم أضيفي خلطة الثوم والكزبرة (التقلية)، وقلبي بالمضرب.
ضعي مغرفة من الملوخية في مقلاة التقلية لإزالة باقي التقلية، ثم أضيفي هذه الكمية إلى باقي الملوخية. اجعلي الملوخية تغلي مرة واحدة، ثم ارفعيها من على النار، ولا تُغطي القدر حتى لا تسقط إلى القاع. قدميها ساخنة مع الأرز بالشعرية.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة تحضير الملوخية ، وصفة عمل الملوخية على الطريقة المصرية | بنوتة كيوت | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 13 - 9 - 2014 03:46 PM |
طريقة الملوخية بالدجاج 2014 - الملوخية بالدجاج - اكلات رمضانية | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 9 - 6 - 2013 12:46 PM |
الارانب بالبصل ، احلى طريقة عمل الارانب بالبصل ، كيفية عمل الارانب بالبصل 2014 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 29 - 5 - 2013 10:57 AM |
جديد خبز بيالي بالبصل ، طريقة عمل خبز بيالي بالبصل ، كيفية عمل خبز بيالي بالبصل | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 16 - 5 - 2013 08:16 AM |
طريقه عمل الملوخية مع الازر بالشعريه , بالخطوات طريقة عمل الملوخية مع الارز | لؤلؤة لامعة | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 6 - 6 - 2012 11:32 AM |