متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
20 - 5 - 2017, 12:57 AM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  حلويات بالقشطة
احلى وصفات الحلويات بالقشطة انا شوفت الموضوع ده فى احد المواقع وتحفة وحبيت اشارك بة وانا نزلت لكم بعض الوصفات ولسة فى وصفات هنزلها لكم القشطة نخلط على البارد 2 كوب حليب كامل الدسم + 2 ملعقة كبيرة من السميد + 3 ملعقة كبير نشاء نرفعها على النار الى ان يشتد قوامها جيداً ثم نطفيء النار .. نضيف علبة قشطة + ماء زهر + ماء ورد (ملعقة صغيرة ) + لب الخبز الصمون المنزوع القشرة الخارجية والمفتت ( ممكن ان تستعملي البايت) تضيفي الخبز الى ان تحصلي على القوام المطلوب وتضعيها بعد أن تبرد بالثلاجة وتستعمل لكافة انواع الحلويات. الشعيبيات بالقشطة انا عملتها بعجينة الباف باستري نأخذ مربع الباف ونحشيه بالقشطة ونثنيه ونضغط بالشوكة ونخبز للتحمير.. ثم نرش عليها القطر ونزين بالقشطة والفستق جلاش بالقشطة حلويات بالصور - الجلاش: طريقة عمل جلاش بالقشطة مقدم من مطبخ حلويات بالصور... تعلمي فن الطبخ وتمتعي بتحضير حلويات عربية لذيذة. المقادير 4 كوب حليب دافئ 1/2 كوب حليب بارد 5 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري) 24 ورقة جلاش مستطيلة حوالي 5 سنتيمتر في 7 سنتيمتر زيت للقلي شربات (قطر) فستق مجروش، ومربى الزهر للتزيين الطريقة - يُذاب النشا في الحليب البارد، ثم يُضاف تدريجياً إلى الحليب الدافئ، يُضاف ماء الورد مع التقليب على نار متوسطة، للحصول على خليط غليظ يُشبه القشطة. - يُترك الخليط ليبرد، ويوضع جانباً لحين استخدامه في الحشو. - تُفرد كل ورقة على سطح أملس، ويوضع ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط. - يُوضع الحشو بحيث يترك حوالي 2/1 1 سنتمتر من كل جانب ثم تطوى الجوانب وتلف الورقة لتصبح على شكل أسطوانة (أو إصبع) مغلقة بإحكام من كل الجهات. - تقلى أصابع زنود الست في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً. - تُوضع في الشربات (القطر) ثم تُرفع وتصفى وترص في طبق التقديم. - تُزين بقليل من الفستق المجروش ومربى الزهر. حلى القشطه مع البسكوت المقادير كاس سكر**كاس حليب بودره**نص اصبع .ده**ربع علبه حليب مركز** 2 ملعقه دريم ويب 2 علبه قشطه** علبه بسكوت شاهي الطريقه : يحمس الحليب البودره مع ال.ده حتى يشقر ويترك ليبرد ثم يخلط معه علبه قشطه وكاس السكر والحليب المركز والدريم ويب ويرص نصه في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاهي بعد بله بالماء ثم يوضع عليه باقي الخليط ويوضع على الوجه علبه القشطة ويرش بالمكسرات ويدخل الثلاجة ويقدم ترفل الشعيريه وجوز الهند المكوّنات ½ كوب أو 100 غ من السمن 1 كوب أو 130 غ من الشعيرية 1 علبة أو 397 غ من حليب لونا المكثف المحلى 1علبة قشطة لونا ½ كوب أو 50 غ من جوز الهند المجفف 3 ملاعق طعام من ماء الورد طريقة التحضير -------------------------------------------------------------------------------- يُذوّب السمن في قدر متوسّطة الحجم. تُضاف الشعيرية وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف القشطة وحليب لونا المكثّف المحلّى ويُحرّك الخليط باستمرار حتّى تصبح الشعيرية طرية. يُضاف جوز الهند المجفّف مع ماء الورد وتُخلط المكوّنات لمدّة دقيقتين حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض. تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد. يُقرّص المزيج إلى كرات صغيرة ويُقدّم. كب كيك القشطه بالكريمه .. المقادير .. علبة قشطة لونــا كاس دقيق + ملعقة كبيرة بيكينج باودر 3 بيضات + فانيلا كاس سكر 1/2 كاس زيت الطريقه: نخلط البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الزيت ثم القشطه ثم الطحين والباكينج بودر تصب في قوالب الكب كيك وتخبز تزين بكريمة القشطه والمكسرات .. صحتين وعافية كعكة الفواكه مع القشطة والجيلي الكيكه: 7 بيضات - 7 ملاعق ماء بارد- كأس ونصف سكر بودره - كأسين دقيق أبيض - ملعقه بيكنج باودر - الحشوه والزينه : 3-4علبه جلي بالفراوله - 2 علبه قشطه- 1 علبه فواكه مشكله - شرائح أناناس . الطريقة: 1)يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبديه ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمه (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد). 2)يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق. 3)يوضع صفار البيض الواحده تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق. 4)يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ. 5)يوضع الخليط في صينيه دائريه مزركشه مدهونه بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج. 6)بعد أن تنضج تخرج الكيكه من الصينيه وتترك لتبرد. 7)يخلط الجلي كما هو موضح في العلبه, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع الصينيه نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي. 8)بعدها توضع الكيكه فوق الجلي في الصينيه وتحفر الكيكه من الوسط حفره كبيره ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطه مع باقي الفواكه المشكله وتوضع في الكيكه وتسوى جيدآفي الكيكه. 9)يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب باقي الجلي على الكيكه وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي. 10)وعند التقديم توضع الصينيه على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم بالهناء والعافية ************************************************** ***** تشيز كيك بعلب القشطة الفارغة ا المقادير الطبقه الاولى بسكوت شاي وزبده وملعقه قشطه
نحطها بالقوالب ونكبس شوي عشان تكون مرتبه من الاطراف الطبقه الثانيه دريم ويب قشطه جبن كيري جيلاتين طبعآ الكميه حسب عدد القوالب عندك الطبقه الاخيره انا حطيت نص الكميه جلي مع فراوله والنص الثاني جالكسي مذوب مع علبة قشطه وحطيها بالثلاجه وهذا شكله بعد اخراجها من القوالب وطريقة اخراجها بس ترفعين من تحت لفوق وبس وهنا شوفو كيف الطبقات مرتبه ومتماسكه السميد البارد بالقشطه ،حلى السميد البارد حلى قهوه مكون من طبقتين : مقادير الطبقة الأولى : نصف كوب سميد نصف كوب سكر نصف كوب حليب نيدو بودرة 3 أكواب ماء تخلط على النار وتحرك جيداً حتى يصبح الخليط ثقيلاً ومتماسكاً ومن ثم يصب في قالب بايركس ويترك قليلاً ليبرد وبعد أن يبرد سيتماسك معك جيداً الآن حضري الطبقة الثانية والتي ستوضع على الوجه : اخلطي/ 2 قيمر ( أو قشطة نستله ) 1 كيس دريم ويب وضعيها فوق الخلطة السابقة وزيني الوجه بالفستق أو جوز الهند المحمص كما ترغبين ضعي الحلى بالثلاجة لمدة ساعتين وقدميه بارداً
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| وصفة كنافة بالقشطة 2013 - طريقة تحضير كنافة بالقشطة 2014 - كنافة بالقشطة لرمضان | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 17 - 6 - 2013 05:42 PM |
| احلى كنافة بالقشطة ، مقادير كنافة بالقشطة ، طريقة تحضير كنافة بالقشطة | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 8 - 11 - 2012 06:35 PM |
| بسبوسة بالقشطة ، اسهل طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة ، مقادير بسبوسة بالقشطة | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 2 - 11 - 2012 10:25 AM |
| حلويات العيد ، كنافة بالقشطة ولا اروع ، تحضير كنافة بالقشطة | رحيق الجنه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 9 - 8 - 2012 04:57 AM |
| حلويات العيد ، الذ رقائق بالقشطة ، رقائق مثلثات بالقشطة | رحيق الجنه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 9 - 8 - 2012 04:44 AM |
العرض العادي
