متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
1 - 2 - 2019, 07:30 PM | #1 | ||||
| طريقة القشد القصيمي
طريقة عمل قشد القصيم يتشكل قشد القصيم من مزيج من التمر والزبدة واللبن أوالقشطة ، وهو عادةً ما يتم تقديمه مع فنجان قهوة أو كوب شاي ، كما يكثر إعداد قشد القصيمخلال شهر رمضان المبارك فهو يمد الصائم بالطاقة الكبيرة ، وتعد طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ، فهو لا يحتاج سوى 10 دقائق للتحضير و 15 دقيقة للطبخ . مقادير الوجبة – 2 كوب تمر منزوع النوى . – ربع كوب طحين اسمر . – ربع كوب قشطة قيمر . – 1 ملعقة كبيرة زبدة . – 1 ملعقة صغيرة هيل . طريقة التحضير – يتم نخل الطحين ثم وضعه في قدر وتركه على نار متوسطة مع تحريكه باستمرار حتى يحصل على اللون الذهبي . – يتم وضع كمية من الزبدة داخل القدر وتركها على نار متوسطة . – يضاف إليها التمر المنزوع النوى ثم يتم تقليب المزيج حتى يصير التمر طريًا .
– يتم إضافة الطحين إلى التمر مع التقليب جيدًا حتى يختلطوا سويًا . – تضاف القشطة والهيل إلى المزيج ويتم تحريك المكونات بشكل جيد حتى تمتزج . – يتم في النهاية سكب القشد في طبق وبذلك يصبح جاهز للتقديم . طريقة عمل القشد بالسميدمقادير الوجبة – ثلاثة كؤوس من عجينة التمر الجاهزة ، أو من الممكن الاستعانة بحبوب التمر الطازجة المفرومة . – نصف كأس من السميد الناعم . – كأس من الحليب البودرة من أي نوع . – 80 غرام من الزبدة الغير مالحة . – نصف علبة من القشطة . طريقة التحضير – يتم تحميص الحليب البودرة مع السميد على النار والانتظار حتى يتغير لونها . – يتم إضافة الزبدة إلى المزيج وتركها على النار حتى تذوب ، مع الحرص على التقليب بشكل جيد . – توضع كمية القشطة مع المكونات ويتم خلطها جيدًا ثم إضافة التمر . – يتم تقليب المزيج جيدًا حتى يتحول إلى عجينة طريقة ومتماسكة ، ثم يتم تقديمه ساخن . طريقة عمل القشد بالبسكويتمقادير الوجبة – علبة من بسكويت الشاي السادة ويتم طحنه حتى يكون مثل الدقيق . – كأسان من عجينة التمر التي يتم إعدادها مسبقًا ، أو يمكن استخدام التمر الحب الذي لا يشتمل على النوى وطحنه على الخلاط . – نصف كأس من القشطة من أي نوع . – نصف كوب من الزبدة الغير مالحة ويمكن استبدالها بـ الزيت النباتي . – مقدار من السمسم المحمص حسب رغبة الشخص . – نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة . – ملعقتان صغيرتان من حبوب الهال المطحونة الناعمة . خطوات التحضير – تُذاب كمية الزبدة في قدر على النار ، وبعد ذلك يضاف البسكويت المطحون . – يتم تقليب المزيج بشكل جيد على النار مع تحميصه . – تضاف كمية التمر مع البهارات والسمسم إلى المزيج ويتم تحريكها جيدًا للحصول على عجينة طرية . – يتم إزالة العجينة عن النار وتركها لكي تبرد ، بعد ذلك تُقدم في طبق ويضاف إليها القليل من القشطة . طريقة عمل القشد الملكيمقادير الوجبة – قالب من الزبدة الغير مالحة . – كوب ونصف من دقيق القمح المنخل . – كوب من حبات التمر الخالية من النوى مع تقطيعها إلى قطع صغيرة . – نصف كوب من اللبن الرائب . خطوات التحضير – يتم تذويب كمية الزبدة بوضعها في قدر على النار . – بعد إذابة الزبدة يضاف إليه كمية الطحين ثم يقلب المزيج جيدًا حتى يتحمص ويحمر . – يتم إضافة التمر المقطع إلى المزيج مع تركه على النار حتى يصير طريًا . – يضاف اللبن الرائب مع التقليب بشكل جيد لبضع ثوان ، وفي النهاية يتم إطفاء النار . – بذلك يصبح القشد جاهزًا للتقديم ويؤكل ساخنًا . الفوائد الصحية للتمريساعد في إنقاص الوزن التمر غني بالألياف الغذائية التي تحررنا من الكوليسترول وتحتوي على دهون منخفضة جدا مما يؤدي إلى فقدان الوزن ، كما أنه يساعد في الحفاظ على الوزن عند مستوى طبيعي ومتوازن للأشخاص الذين لديهم وعي بالنظام الغذائي . يمنع مشاكل الجهاز الهضمي التمور الطازجة ناعمة وسهلة الهضم ، وهي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ، لأنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان وأنواع مختلفة من الأحماض الأمينية . يحافظ على صحة قلبك يحتوي التمر على مستويات عالية من البوتاسيوم ومستويات منخفضة من الصوديوم مما يساعد على الحفاظ على صحة القلب والجهاز العصبي . يمنع فقر الدم إن محتوى الحديد العالي في الفاكهة مفيد لأولئك الذين يعانون من فقر الدم ويعزز كمية الحديد في دمائهم . يقلل من الإمساك يمكن أن يمنع التمر من حدوث الإمساك المزمن ، نقع التمور بين عشية وضحاها في الماء ثم تناوله بالماء يقلل من الإمساك . يقوي العظام التمور تقوي عظامك وتحافظ على صحتها لأنها تحتوي على السيلينيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم . يحد من الحساسية تحتوي التمر على الكبريت العضوي الذي يساعد في الحد من الحساسية بشكل عام والحساسية الموسمية .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
صور ابراهيم القصيمي - الاعلامي ابراهيم القصيمي | صعب المنال | صور - كاريكاتير - مناظر - خلفيات - طبيعة - صور منوعه | 0 | 14 - 11 - 2014 09:53 PM |
طريقة عمل خبز فرنسي بالخضار والجبن 2013 , طريقة تحضير عشاء سريع 2014 , طريقة الخبز الفرنسي بالصور 2 | لْورسِينْ !! | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 21 - 4 - 2013 09:37 PM |
كيكة قوس المطر , احلى طريقة عمل كيكة قوس القزح بالصور 2013 | منه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 21 - 12 - 2012 09:27 PM |
طريقة وضع الكونسيلر ، طريقة وضع مكياج ، اسهل طريقة للكونسلير | غلآآ رؤؤحي | مكياج - ميك اب - تسريحات - عطورات - حناء | 0 | 3 - 11 - 2012 04:34 PM |
خلك شريف القصد يا طيب الفال | 。◕‿◕。 آنـسـه رجـه 。◕‿◕。 | صور - كاريكاتير - مناظر - خلفيات - طبيعة - صور منوعه | 5 | 25 - 1 - 2012 08:53 AM |