صوص الافوكادو

نجاه عبدالصمد

صوص الافوكادو مدّة التحضير عشر دقائق عدد الحصص أربع حصص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات حبّتان ناضجتان من الأفوكادو. نصف بصلة من البصل الأحمر المفروم. نصف قرن من فلفل السيرانو المفروم بدون البذور. ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المقطّعة ناعماً. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن. رشّة من الفلفل الأسود المطحون. نصف حبّة الطماطم الناضجة والمقطّعة بدون اللب والبذور. طريقة التحضير تقطيع الأفوكادو إلى نصفين ثمّ تقشريها وإزالة البذرة منها ووضعها في وعاء. هرس الأفوكادو باستخدام شوكة. إضافة البصل، والكزبرة، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود إلى الأفوكادو المهروس ومتابعة الهرس. إضافة الفلفل إلى خليط الأفوكادو المهروس وتقليبه. إضافة قطع الطماطم إلى الجواكامولي وخلطهم معاً. تقديم صلصة الجواكامولي بجانب الأطباق المكسيكيّة مثل: الفاهيتا، والتاكوز وغيرها.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات