متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
6 - 8 - 2012, 09:21 AM
| #1 | ||||
| حنين الروح خجلي مميز  |  طريقة عمل الدجاج في رمضان
طريقة عمل الدجاج في رمضان الدجاج مع الباذنجان 
المقادير: ثلاث ملاعق دقيق أبيض ملح وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة أربع قطع من صدور الدجاج ثمرة باذنجان رومي مقشرة ومقطعة إلى مكعبات أربع قطع من أجنحة الدجاج ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت بصلة مقطعة صغيرا ملعقة صغيرة من الثوم المقطع صغيرا نصف ملعقة صغيرة من الزعتر نصف ملعقة صغيرة من التوابل المختلفة كوب من عصير الطماطم طريقة التحضير: ضعي الدقيق في طبق ثم أضيفي إليه الملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة وقلّبي جيدا. اغسلي قطع الدجاج جيدا، قطعي الصدور إلى نصفين مع الاحتفاظ بالعظام ثم ضعيها في خليط الدقيق. أحضري مقلاة، ضعي فيها الزيت ثم ضعيها على النار في درجة حرارة عالية حتى يسخن الزيت ثم ضعي فيه قطع الدجاج وقلّبيها على الجانبين لمدة من 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا. أخرجي الدجاج من الزيت ثم ضعي في نفس المقلاة البصل المقطع حتى يصبح لونه ذهبيا، أضيفي الثوم، الزعتر، التوابل المختلفة، الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار. ضعي الباذنجان في وعاء ثم انثري عليه كمية من الملح واتركيه جانبا لمدة ربع ساعة. أحضري مقلاة أخري، سخني فيها كمية من الزيت على حرارة متوسطة ثم ضعي فيها مكعبات الباذنجان وقلّبيها جيدا حتى يصبح لونها ذهبيا ثم أخرجي الباذنجان من الزيت وارفعي المقلاة من على النار. أضيفي الباذنجان إلى خليط البصل والتوابل وضعيها على حرارة متوسطة ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يغلي. اخفضي درجة الحرارة، أضيفي قطع الدجاج ثم غطي القدر لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. أحضري طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج فيه مع الصوص اللذيذ وزينيها ببعض الزعتر وأوراق البقدونس ثم قدميها لعائلتك. أرز الدجاج اللبناني  المقادير نصف كوب أرز بسمتي أو عادي (حسب رغبتك) ملعقة كبيرة زيت نباتي بصلة متوسطة الحجم مقطعة صغيرا جدا ثلاث صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى مكعبات ملعقة صغيرة ثوم مفري نصف كوب كرفس مقطع ثمرة جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح ثمرة كوسة مقطعة شرائح صغيرة ثمرتا طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة كوي مرقة دجاج ربع ملعقة صغيرة من الكركم ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون ربع ملعقة صغيرة من الحبهان ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة ملح وفلفل أسود ثلاث أكواب من الماء طريقة التحضير: أحضري قدرا، ضعي فيها أكواب الماء واتركيها على النار حتى يغلي الماء. أضيفي الأرز وكمية من الملح وقلّبي جيدا ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها على النار لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الأرز. أحضري مقلاة، ضعي فيها الزيت ثم ضعيها على النار حتى يسخن، أضيفي البصل المقطع وقلّبيه لمدة دقيقتين ثم ضعي عليه قطع الدجاج، الثوم، الكرفس، الجرز والكوسة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الطماطم، مرقة الدجاج وجميع التوابل. قلّبي المحتويات حتى تنضج مكعبات الدجاج ثم ارفعي المقلاة من على النار. أضيفي المحتويات إلى قدر الأرز وقلّبي جيدا ثم ضعي الأرز في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع. ..
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الدجاج المحشي - طريقة تحضير الدجاج المحشو على الطريقه التركيه - الذ طبق تركي الدجاج المحشي | ألوان مزيفه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 22 - 7 - 2012 09:21 PM |
| كبسة الدجاج في رمضان , طريقة تحضير كبسة الدجاج في رمضان , كبسة الدجاج رمضان | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 7 - 2012 10:14 AM |
| طريقة عمل ارز الدجاج , ارز الفراخ بطريقة سهلة , كيفية عمل ارز الدجاج | عروسة الخليج | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 14 - 7 - 2012 12:31 AM |
| بيتزا الدجاج , طريقة عمل بيتزا الدجاج , احلى طريقة لبيتزا الدجاج | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 16 - 4 - 2012 02:50 PM |
| ساندويتش الدجاج , من احلى السندويتشات , طريقة تحضير سندويتش الدجاج | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 16 - 4 - 2012 02:34 PM |
العرض العادي
