متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
1 - 3 - 2014, 02:21 PM | #1 | |||
| طريقة عمل المطبق
للعجين: 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1/4 1 كوب ماء زيت للتحمير لحشو اللحم: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم ناعم 1/2 كيلو لحم مفروم ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة بهار (حبهان وقرفة وقرنفل وكمون مطحون ناعم) 1/2 كوب كُرات (أو بصل أخضر) مفروم 1/2 كوب طماطم مكعبات صغيرة 2 بيض مخفوق لحشو الموز: 3 موز 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 بيض مخفوق 2 ملعقة كبيرة سكر حبهان وقرنفل وقرفة (مطحون ناعم) عسل وفستق مجروش للتزيين التحضير للعجين: - يُخلط الدقيق مع الملح والسكر . - يُضاف الزيت والماء تدريجياً لخليط الدقيق . - يُعجن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتكون عجين متجانس وأملس (يمكن استخدام العجان الكهربائي لمدة 5 -7 دقائق). - يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل. - يرش قليل من الزيت على سطح أملس، ويمد العجين إلى دوائر رقيقة قطرها حوالي 10 سنتيميترات. لحشوة اللحم: - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف اللحم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات، ويُقلب حتى ينضج اللحم. - يُضاف الكُرات الأخضر والطماطم، وأخيراً يُضاف البيض المخفوق مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات فقط. لحشوة الموز : - يُقطع الموز إلى حلقات رفيعة مع إضافة عصير الليمون مباشرة بعد التقطيع . - يُخفق البيض مع السكر ويُضاف الموز ويقلب ثم تُضاف القرفة والقرنفل. - توضع ملعقة كبيرة من الحشو (سواء اللحم أو الموز) في وسط دائرة العجين، ويطبق بإحكام على شكل ظرف. - يُسخن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويحمر المطبق لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يميل لونه للذهبى . - يُزين مطبق الموز بالعسل والفستق.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | |||
10 - 3 - 2014, 11:08 PM | #2 |
| رد: طريقة عمل المطبق مآآآآآنـــــنـــحرم من جديد آلمتميز لروح ــك بآقآت من الجوري كانت هنــــــــــــ أسم الشخص ـــــــــــــــأ |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
احلى مطبق 2013 - طريقة عمل المطبق بالجبن 2014 - طريقة تحضير المطبق | آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 1 - 4 - 2013 10:41 AM |
المطبق 2013 , عجينة المطبق 2013 , طريقة عمل المطبق 2013 , طريقة تحضير المطبق 2013 , مقادير المطبق | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 31 - 3 - 2013 04:05 PM |
المطبق بالخطوات المصورة لعيونكم 2013 , طريقة عمل المطبق بالصور 2013 | منه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 29 - 11 - 2012 10:12 PM |
طريقة عمل المطبق , المطبق , عمل المطبق , طريقة تحضير المطبق | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 14 - 11 - 2012 02:21 PM |
طريقة عمل المطبق بالبيت | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 22 - 11 - 2011 08:12 PM |