طريقة عمل عيش السرايا

صعب المنال

عيش السرايا حلى عربية شهيرة تقدم في أشهر محلات الحلويات الشرقية في الوطن العربي ، وتتميز بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين القشدة والعسل والمكسرات ، واتي يمكن اعدادها في المنزل بسهولة وبوقت قصير من خلال الخطوات السريعة التي نتعرف عليها في مقالنا اليوم .

وقت التحضير : ربع ساعة .
وقت الطبخ : ربع ساعة .
عدد الأفراد : 10

المقادير :
– 20 شريحة من خبز التوست .
– 2 كيلو جرام سكر .
– 2 لتر من الماء .
– ملعقة كبيرة ماء زهر .
– 5 ملاعق كبيرة فستق حلبي للتزيين .

الطريقة :
– تنزع أطراف خبز التوست ، ويحمص حتى يحمر لونه .
– يوضع السكر على النار في قدر كبير على النار ، مع التحريك المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي .
– يكسر التوست المحمص ويوضع السكر المكرمل فوقه بالتدريج حتى يتشرب التوست بالسكر تماما .
– يضاف ماء الزهر للخليط السابق .
– يسكب التوست المشبع بالسكر وماء الزهر في وعاء مفرود .
– يزين عيش السرايا بالقشطة على شكل وردات متناسقة .
– يرش الفستق الحلبي على عيش السرايا ، كما يمكن التزيين باستخدام الفاكهة الطازجه وتترك لتبرد ثم تقدم .

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات