متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
18 - 6 - 2017, 04:02 PM | #1 | ||||
| طريقة التصابيع السعودية
التصابيع السعودية عمل التصابيع السعودية المقادير الواجب توافرها لعمل التصابيع السعودية :- للقيام بعمل التصابيع السعودية عليكي سيدتي تحضير عدداً من المكونات اللازمة لذلك ، و هي كالتالي :- أولاً :- ما مقداره كوباً ، و نصف من الحليب البودرة . ثانياً :- ما مقداره ربع كوباً من الطحين . ثالثاً :- ما مقداره (2) ملعقة كبيرة الحجم من السكر الأبيض . رابعاً :- ما مقداره (3) أكواب من الماء الدافئ . خامساً :- ما مقداره (1) كوب من الماء البارد . بالنسبة للمقادير الخاصة بعجينة التصابيع السعودية فهي كالتالي :- أولاً :- ما مقداره ثلاثة أكواب من الطحين . ثانياً :- ما مقداره كوباً ، و نصف من الماء . ثالثاً :- ما مقداره ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح . المقادير الخاصة بعملية التقديم :- لإتمام عملية تقديم التصابيع السعودية إلى المتناول عليكي فقط إحضار ما مقداره ربع كوباً من الزبدة . طريقة تحضير التصابيع السعودية :- للقيام سيدتي بتحضير التصابيع السعودية سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :- أولاً :- أبدائي سيدتي بنخل الطحين بشكلاً جيداً ، و من ثم أضيفي إليه الملح ، و ضعيه في داخل وعاءاً مناسباً للقيام بعملية العجين به ثم أضيفي الماء ، و ذلك يكون بشكلاً تدريجياً مع استمرارك سيدتي بعملية العجن إلى أن تتشكل لديكي تلك النوعية من العجينة المناسبة .
ثانياً :- قومي بتغطية العجينة ، و أتركيها لمدة زمنية قدرها (15) دقيقة ، و ذلك من أجل أن تتخمر جيداً . ثالثاً :- أخلطي في أثناء ذلك الحليب البودرة بالعلاوة إلى ما مقداره كوباً واحداً من الماء البارد ، و الطحين ثم أتركيه جانباً . رابعاً :- قومي بتشكيل العجينة على شكل عدة كرات صغيرة الحجم مثال الحجم الخاص بحبة الكرز الصغيرة . خامساً :- ضعي سيدتي ما مقداره (3) أكواب من الماء الدافئ في داخل قدراً مناسباً ، و على نار متوسطة الدرجة ، و ذلك حتى يسخن ثم أبدائي في إضافة الكرات الخاصة بالعجينة ، و ذلك يكون على شكل واحدة تلو الأخرى مع مراعاتك لتحريكهما من فترة إلى أخرى مع تركها على النار لفترة زمنية قدرها (15) دقيقة . سادساً :- ضعي الخليط الخاص بالحليب ، و الماء بالإضافة إلى الطحين في داخل قدراً مناسباً ، و على نار متوسطة الدرجة مع مراعاة تحريكه ، و بشكلاً مستمر حتى يصل إلى درجة جيدة من التماسك ، و يكثف بشكل مناسب ثم أضيفي السكر ، و حركيه جيداً ، و بعد ذلك أبدائي في إضافة الكرات الخاصة بالعجين في داخل القدر الأخر ، و قلبيهم جيداً ، و أتركيهم على النار لمدة زمنية قدرها (10) دقائق . سابعاً :- أرفعي سيدتي القدر عن النار ، و أسكبي التصابيع في داخل طبق التقديم العميق أو في حافظة ، و ضعي الزبدة في وعاءاً صغيراً في منتصف الحافظة ، و قدمي التصابيع إلى المتناول . أهم النصائح الواجب إتباعها عند قيامك بتحضير التصابيع السعودية :- أولاً :- يفضل القيام بنخل العجين بشكل جيد حتى تتجنبي سيدتي تشكل الكتل في العجينة أثناء عملية العجن . ثانياً :- يمكنك زيادة أو تقليل الكمية الخاصة بالماء ، و ذلك يرجع إلى النوعية الخاصة بالعجين ، و حسب الحاجة ، و لذلك فإنه من المفضل قيامك بإضافة الماء بالتدريج حتى يسهل عليكي التحكم في القوام الخاص بالعجينة . ثالثاً :- من الممكن تحلية التصابيع السعودية باستعمال العسل كبديلاً عن السكر . رابعاً :- ينصح باستعمال تلك النوعية من الأوعية (التيفال) ، و ذلك راجعاً إلى كونها غير لاصقة من أجل تحضير التصابيع السعودية أو أي أنواع أخرى من الأوعية الغير لاصقة . خامساً :- يجب ترك التصابيع السعودية حتى تبرد ، و تصبح في درجة حرارة الغرفة ثم يتم وضعها في داخل أوعية مناسبة ، و محكمة الغلق ، و تحفظ في الثلاجة .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل الكيكة السعودية | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 7 - 11 - 2015 04:51 PM |
طريقة عمل البليلة السعودية | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 26 - 5 - 2015 09:57 AM |
طريقة تحضير الكبسة السعودية 2013 , الكبسة السعودية 2013 | منه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 14 - 12 - 2012 09:52 PM |
السعودية تتعادل سلبيا مع الارجنتين , تعادل السعودية والارجنتين , السعودية والارجنتين يتعادلان | صعب المنال | كرة القدم - رياضة متنوعة - اخبار رياضية | 0 | 15 - 11 - 2012 12:05 AM |
كبسة الدجاج السعودية ، طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية ، اسهل وصفة لعمل كبسة الدجاج السعودية 2014 | حبر العيون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 2 - 9 - 2012 04:24 AM |