كانيلوني باللحم المفروم

هنا خالد

لا تفوتي هذه الوصفة الجميلة جدا و هي طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم ستبهرين بها عائلتك.. المقادير عبوة من الكانيلوني. 500 غرامًا من اللحم مفروم. حبتان من الجزر مفروم مكعبات صغيرة. عود من الكرفس مفروم ناعم. حبة من البصل. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب من الماء. كوب من الكريمة. كوب من البندورة مقشرة ومفرومة ناعم. نصف كوب من جبن البارميزان مبشور. ملعقتان صغيرتان من الأعشاب الإيطالية. ملعقتان كبيرتان من الريحان طازج ومفروم. علبة من البندورة مهروسة. فصّان من الثوم مهروس. حبة من البصل مفروم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير يسخن ماء في قدر واسع على النار حتى يغلي. يضاف الكانيلوني ويترك لمدة 8 دقائق،ويزال من الماء ويغسل ويترك جانبًا. يسخن الفرن على حرارة 350 درجة. يجهز طبق فرن مستطيل ويدهن بالقليل من الزبدة. تسخن ملعقتين من زيت الزيتون ويقلب فيه البصل،اللحم،الجزر،الكرفس،الملح،الفلفل. تضاف البندورة المفرومة وتقلب ثم تخفف النار وتترك حتى ينضج اللحم ثم يزال عن النار. تخلط البندورة المهروسة مع ملعقتين من زيت الزيتون،الثوم،الأعشاب،الكريمة، الملح، الفلفل، البصل المفروم، والريحان بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا. يحشى الكانيلوني المسلوق بحشوة اللحم،ويوضع في طبق الفرن المجهز. يسكب فوقه خليط البندورة والكريمة. يوزع الجبن المبشور ويدخل الطبق الفرن مدة 20 دقيقة حتى يتحمر وتذوب الجبنة. تقدم ساخنة.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات