منتديات خجلي - طرق عمل الشعيرية

الشعيرية بالمكسرات

المقادير

كأس من الشعيرية.
ثلاثة أرباع كأس من السكر.
كأسا حليب سائل.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كأس فستق حلبي.
ثلاث ملاعق جوز الهند.
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
جوز قلب الجمل.
نصف كأس زبيب.

طريقة التحضير

نحضر الزبدة من ثم نقوم بوضعها في وعاء على النار، يتم التحريك بشكل مستمر حتى تذوب الزبدة بدون أن تحترق أو يتغير لونها،ويفضّل تقطيعها إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الإذابة.
نحضر الشعيرية من ثم نقوم بوضعها على الزبدة ويتم تقليبها على النار حتى تصبح ذات لون ذهبي.
نحضر الحليب السائل من ثم نقوم بإضافته على الشعيرية، ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تغلي.
نضيف رشات قليلة من القرفة الناعمة الزبيب، ونحرّك حتى تتجانس كامل المكونات مع بعضها البعض.
نحضر طبق التقديم ويفضل أن تكون عبارة عن كاسات صغيرة خاصة بكل شخص، من ثم نضع كمية من خليط الشعيرية بكل كأس ويتم تزيينه بالقليل من جوز الهند والفستق الحلبي ويمكن وضع جوز قلب الجمل على الوجه، حيث إنّ المكسرات تضيف طعماً غنياً ولذيذاً ومميزاً عليها.
يتم تقديم الشعيرية باردة أو ساخنة حسب الرغبة، ويمكن الاعتماد عليها كوجبة غذائية كاملة العناصر ومشبعة لجميع أفراد العائلة وخصوصاً وجبة الإفطار والعشاء.

الشعيرية بالقشطة

المقادير

كأس شعيرية.
كأس قشطة.
ملعقتا زبدة.
فستق حلبي.
كأس قطر كثيف.
ملعقتا ماء الزهر.

طريقة التحضير

نحضر الزبدة من ثم نقوم بوضعها في وعاء على النار حتى تذوب، نحضر الشعيرية بعد ذلك من ثم نقوم بتحميرها بشكل خفيف حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
نحضر وعاء السكب من ثم نقوم بخلط الشعيرية المحمصة بمقدار بسيط وقليل من القطر بحيث تصبح متماسكة مع بعضها البعض.
نحضر طبق التقديم من ثم نقوم بسكب نصف كمية الشعيرية بطبق التقديم، ونفردها على سمك بسيط، نحضر القشطة بعد ذلك من ثم نقوم بدهن الطبقة منها فوق الشعيرية.
نحضر القسم الأخر من الشعيرية ويتم وضعها على القشطة وتفرد لتغطي كامل الطبقة.
نحضر ماء الزهر ويتم رش القليل منه فوق الشعيرية، وبعد ذلك نضع الفستق الحلبي المجروش.
تقدم الشعيرية بالقشطة باردة.