|
طريقة تحضير جميع انواع الشوربات بالصور شوربة كريمة الدجاج بالشوفان مع الخبز المحمص بالثوم المقادير : 250 جم دجاج مخلى مقطع. 1 بصلة مفرومة. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (او زبد ). 3 كاس شوربة (او ماء ساخن بمكعب مرق دجاج ) 1/2 كاس شوفان 1 كأس حليب خالى الدسم (او كريمة طبخ) الطريقة : نشوح البصل مع الدجاج فى زيت الزيتون (او الزبد). نضيف الشوربة (او الماء) ويترك ليغلى. يضاف الشوفان ويترك لينضج مدة 10 دقائق. يضاف الحليب (أو الكريمة) ويترك ليغلى دقيقتين ثم يغرف ويقدم. http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.pnghttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.png طريقة عمل شوربة البصل بالجبن البارميزان المقادير جبن بارميزان , 1/2 كوب توست , 4 شريحة بهارات , رشة ملح , 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي , 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم , 2 ملعقة كبيرة دقيق , 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم , 3 حبة طريقة التحضير يسخن الزيت ثم يضاف البصل والثوم ويحركان حتى الأحمرار. يضاف الدقيق ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ويغمق لونه. يضاف مرق الدجاج تدريجيا إلى الخليط٬ ويحرك باستمرار حتى يذوب الطحين. يترك الخليط على نار عاليه حتى بدء الغليان ثم يغطى الوعاء ويدع المزيج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. ننزع أطراف التوست ويحمص ثم توضع كل شريحة وهى ساخنة فى وعاء فخارى٬ وتضاف ملعقتين كبيرتين من الجبنة المبشورة٬ ثم كوب من الشوربة. توضع الأوعية فى الفرن المسخن مسبقا على حرارة 250 درجة مئوية حتى تحمر الجبنة قليلا٬ ويقدم ساخن. http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.pnghttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.png شوربة الدجاج بالليمون اليونانية المكونات: 6 أكواب مرقه الدجاج – 1 كوب أرز أبيض – 3 بيضات كبيرة ¼ كوب عصير الليمون الطازج 1 كوب دجاج مطبوخ ومقطع شرائح – ملح وفلفل، حسب الذوق. الطريقة: في وعاء كبير، يترك مرق الدجاج ليغلي ، يضاف الأرز، ويطهى حتى يصبح هشا. أثناء الطبخ، يخفق البيض مع عصير الليمون ، عندما ينضج الأرز تؤخذ ملعقة كبيرة من مرقه الدجاج. تضاف إلى وعاء البيض والليمون بلطف وبالتدريج مع الخفق المستمر بعد الخفق الجيد، يتم نقل خليط البيض تدريجيا إلى وعاء مع التحريك باستمرار. يضاف الدجاج، ويترك على الخليط على نار خفيفة حتى يتماسك، مع التقليب باستمرار، حوالي 3-5 دقائق، يتبل بالملح والفلفل. http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.pnghttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.png شوربة البروكلي بالجبن المقادير فلفل أسود , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة ثوم بودرة , 1 ملعقة صغيرة نشا , 3 ملعقة كبيرة ماء , 2 كوب حليب , 2 كوب جبن شيدر مقطع , 11/2 كوب مرق دجاج , 2 كوب بروكلي مقطع , 1/2 كيلو بصل مفروم خشن , 1 حبة زبدة , 1/2 كوب طريقة التحضير ذوبي الزبد على النار ثم ضعي البصل واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا ضعي قطع البروكلي وقلبي لثواٍن ثم أضيفي مرقة الدجاج واتركيها لمدة 15 دقيقة على نار هادئة جًدا أضيفي قطع الجبن وبعد ذوبانها أضيفي الحليب وقلبي جيًدا قومي بإذابة النشا مع الماء على البارد ثم أضيفيه وحركي أخيًرا أضيفي الثوم والملح والفلفل والبهارات المرغوبة يمكنك إضافة مشروم بعد البروكلي ويمكنك إضافة قطع الدجاج “يمكنك تشكيل الوصفة كما ترغبين. http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.pnghttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.png طريقة عمل شوربة البطاطس بالدجاج المقادير ماء , 0.50 كأس فلفل أسود , 0.50 ملعقة صغيرة بطاطس مقطعة, 2 حبة ماء ساخن , 2 لتر ماجي , مكعب صدور دجاج مقطعة مكعبات, 2 قطعة بصل مفروم, حبة كوسا مقطعة, حبة جزر مقطع, 2 حبة قرفة مطحونة, 0.50 ملعقة صغيرة شبت مفروم , للتزيين ملح , حسب الرغبة زيت نباتي , فنجان كمون , 0.50 ملعقة صغيرة طريقة التحضير * إحمسي البصل مع الزيت إلى أن يذبل. * أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تنضج ويجف ماؤها. وأتركي المكونات تنضج معاً * أضيفي الفلفل الأسود والملح والكمون والقرفة ومكعب مرقة الدجاج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. * أضيفي الشبت لشوربة البطاطس بالدجاج وقِّدميها ساخنة على المائدة. http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.pnghttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.png طﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻤﻜﺮوﻧﺔ اﻟﻤﻘﺎدﻳﺮ ﻣﻜﺮوﻧﺔ أﺷﻜﺎل ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﻧﺼﻒ ﺳﻠﻘﺔ وﻣﻐﺴﻮﻟﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎء اﻟﺒﺎرد, 300 ﻏﺮام ﻣﻠﺢ , ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ ﺳﻤﻦ ﻧﺒﺎﺗﻲ , 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﺟﺰر ﻣﻘﻄﱠﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎت, 2 ﺣﺒﺔ ﺑﻄﺎطﺎ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎت, 2 ﺣﺒﺔ ﺻﺪور دﺟﺎج ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎت, 3 ﺻﺪر ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد , 0.50 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﺑﻘﺪوﻧﺲ ﻣﻔﺮوم ﻧﺎﻋﻢ, 0.25 ﻛﻮب ﻣﺎﺟﻲ , ﻣﻜﻌﺐ ﺑﺼﻞ ﻣﺒﺸﻮر , ﺣﺒﺔ ﺑﮫﺎرات ﻣﺸﻜﻠﺔ , ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﻣﺎء ﺳﺎﺧﻦ , 2.50 ﻟﺘﺮ طﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﯿﺮ دﻗﺎﺋﻖ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ ﺛﻢ ﺿﻌﻲ ﻣﻜﻌﺒﺎت ﺻﺪر اﻟﺪﺟﺎج وﻗﻠﺒﯿﮫﻢ ﻣﻌﺎً ﺣﺘﻰ – ﻓﻲ ﻗﺪر ﻋﻤﯿﻖ ﺿﻌﻲ اﻟﺒﺼﻞ اﻟﻤﺒﺸﻮر واﻟﺴﻤﻦ وﻗﻠﺒﯿﮫﻢ ﻣﻌﺎً ﻟﻤﺪة 3 ُﺗﻘﺎرب ﻣﻜﻌﺒﺎت اﻟﺪﺟﺎج ﻋﻠﻰ اﻟﻨﻀﺞ وﻳﺠﻒ ﻣﺎؤھﺎ. واﻟﺒﮫﺎرات اﻟﻤﺸﻜﻠﺔ وﻛﻮب ﻣﻦ اﻟﻤﺎء إﻟﻰ اﻟﺪﺟﺎج واﻟﺒﺼﻞ وﻗﻠﺒﯿﮫﻢ ﻣﻌﺎً – أﺿﯿﻔﻲ ﻣﻜﻌﺒﺎت اﻟﺒﻄﺎطﺎ واﻟﺠﺰر واﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺳﻮد واﻟﻤﻠﺢ واﻟﻤﺎﺟﻲ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ اﻟﺒﻄﺎطﺎ وﻳﻨﻀﺞ اﻟﺠﺰر. – أﺿﯿﻔﻲ اﻟﻤﻜﺮوﻧﺔ اﻟﻤﺴﻠﻮﻗﺔ وﺑﺎﻗﻲ ﻛﻤﯿﺔ اﻟﻤﺎء اﻟﺴﺎﺧﻦ واﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﻠﺢ أو اﻟﻤﺎء إذا إﺣﺘﺎج اﻷﻣﺮ وأﺗﺮﻛﻲ ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻤﻜﺮوﻧﺔ ﺗﻐﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ ﻟﻤﺪة 5 دﻗﺎﺋﻖ. – أﺳﻜﺒﻲ ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻤﻜﺮوﻧﺔ ﻓﻲ أطﺒﺎق اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ وزﻳﻨﯿﮫﺎ ﺑﺎﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ اﻟﻤﻔﺮوم وﻗِّﺪﻣﯿﮫﺎ ﺳﺎﺧﻨًﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺎﺋﺪة وﺗﻤﺘﻌﻲ ﺑﺎﻟﻤﺬاق اﻟﺸﮫّﻲ. http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.pnghttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.png طريقة تحضير شوربة الذرة المقادير ذرة المعلّبة المغسولة والمصفاة , 1 علبة كبيرة بصلة مقطعة , 1/2 بصلة زبدة , 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود , رشة مرقة دجاج , 1 مكعب حليب جوز الهند , 1 علبة صغيرة بطاطس٬ مقطعة إلى مكعبات , 1 حبة طريقة التحضير شوّحي البصل في الزبدة في إناء على النار٬ ثم أضيفي البطاطا وحبات الذرة٬ مكّعب مرق الدجاج والفلفل الاسود أضيفي كأس كبير من الماء واتركي الخليط لينضج. اطحني الخليط في الخلاط الكهربائي. صبّي الخليط في قدر ثم أضيفي اليه حليب جوز الهند وحرّكي واتركيه على نار هادئة لمدة ٥ دقائق. http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.pnghttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.png شوربة كفتة ومكرونة المقادير لحم كفتة جاهزة , 250 غرام زيت زيتون , 3 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة , 3 حبة مرق , 4 كوب ملح , 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة مكرونة حجم صغير , 1/2 باكيت عصير ليمون , 1/4 كوب بقدونس مفروم , 1 ملعقة كبيرة طريقة التحضير شكلي الكفتة الى كرات صغيرة الحجم٬ ضعيها في طبق في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة٬ اضيفي كرات الكفتة٬ انتظري لمدة دقيقة٬ قلبي الى ان تتماسك و يصبح لونها ذهبي٬ ضعي الكفتة في طبق٬ دعيها جانبا أضيفي الطماطم الى القدر٬ قلبي الى ان تبدأ بالغليان٬ اضيفي المرق٬ الملح والفلفل و المكرونة٬ اتركي الشوربة على نار متوسطة 15 دقيقة أضيفي كرات الكفتة٬ دعي الشوربة تغلي 5 دقيقة في طبق تقديم عميق اسكبي الشوربة٬ أضيفي عصير الليمون٬ قلبي ليختلط ثم أضيفي البقدونس وقدميها ساخنة. http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.pnghttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.png شوربه الشوفان المقادير: المقادير : كوب شوفان 200 جرام دجاج مقطع بصلة مفرومة م ك زبدة 6 كوب ماء كوب كريمة او حليب ملح فلفل حبة ماجي حسب الرغبة الطريقة: الطريقة : نشوح البصل مع الدجاج ثم نضع الماء ليغلي نضع الشوفان ونقلب نتركهم لينضجوا ثم نضع الكريمة ونغليها لدقيقتين وتقدم. http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.pnghttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.png شوربة الفريكة مع صلصة الطماطم الحارة المقادير: ¼ كيلو فريكة 1 كوب عصير طماطم 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 مكعب مرق لحم أو دجاج 2 حبة فلفل أحمر حار 6 كوب ماء 1 بصلة كبيرة مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ورقة لورة (ورقة غار( طريقة التحضير: 1.نقى الفريكة من الشوائب واغسليها جيداً بالماء، ثم انقعيها فى الماء الدافئ لمدة ساعتين على الأقل 2. سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي إليه البصل المفروم وقلبيه 3. صفي الفريكة المنقوعة من الماء وأضيفيها إلى قدر البصل وقلبي الفريكة مع البصل حتى يصبح لون البصل أصفر 4. أضيفي معجون الطماطم إلى الفريكة وقلبيها حتى تتمازج المكونات ثم أضيفي الماء 5. أضيفي عصير الطماطم ثم الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ومكعبات المرق وورق الغار وقلبي الخليط 6. غطي القدر واتركي الشوربة على النار حتى تستوي الفريكة (يمكن زيادة الماء في حال نقص الكمية أثناء الطبخ) 7. اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيني الوجه بالبقدونس المفروم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.pnghttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1434204930.png شوربة الجزر والشوفان المكونات: - ملعقتان زبدة أو زيت زيتون – حبة بصل – ٥٠٠ غرام جزر – فصان ثوم مفروم – حبة بطاطس – ٤ أكواب مرق دجاج – ملح – فلفل اسود – بقدونس أو نعناع للتزيين – نصف كوب شوفان – ربع ملعقة كمون طريقة التحضير: - ضعي الزبدة والبصل والثوم في المقلاة. واقلي جيداً مع الملح، البهارات ، البطاطس والجزر المقطع لمدة ٥ دقائق. - أضيفي المرق واطبخي الخليط لمدة ٣٠ دقيقة. - إطحني في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الشوفان. اتركيه على النار لمدة ٥ دقائق تقريباً، وقدّميه مع بقدونس أو نعناع وعصرة ليمون ورشة كمون. منقوووول |
رد: طريقة تحضير جميع انواع الشوربات بالصور طْرَحَ فِيَ غْآَيُةَ آَلْرِوَعْهَ وِآَلِجْمُآَآَلَ وِفُقْتِيَ كِثْيُرِاً عِلْىَ هْذِآَآَ آَلأَنِتُقْآَءَ |
| الساعة الآن 08:36 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها