طريقة عمل الدجاج بالزعتر طريقة عمل الدجاج بالزعتر http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61 المقادير: 1/4 كوب زعتر طازج مفروم فص ثوم مفروم ناعم 1/3 كوب زيت زيتون ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون ملح وفلفل 2 كوب خليط من الخضراوات الصغيرة (جزر، ذرة، براسل سبراوت، بصل، فصوص ثوم، كوسة) عيدان زعتر أخضر طازجة 3 كوب مرق أو ماء. الطريقة: - يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويُقطع إلى نصفين طولياً ويُغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه. - يُخلط الزعتر، الثوم، 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، عصير الليمون وبشره فى وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل. - يُتبل الدجاج بالخليط، يُغطى ويوضع بالبراد (لحين تحضير الخضراوات) حتى يتشرب النكهة. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - توضع الخضراوات فى صينية فرن، تُضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون، عيدان الزعتر والمرق، وتُتبل بالملح والفلفل. - توضع الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة (مع مراعاة عدم تمام النُضج. - تُسخن الشواية على درجة حرارة عالية، يوضع الدجاج فوق الشواية 10 دقائق لكل جهة (مع التقليب على الجانب الآخر) مع مراعاة عدم تمام النُضج. - تُخرج صينية الخضراوات من الفرن ويوضع الدجاج فوق الخضراوات، ثم تُعاد الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تمام نُضج الدجاج. - يُرفع الدجاج على طبق ويوضع جانباً. - توضع الخضراوات فى طبق التقديم، ويوضع فوقها الدجاج وتُقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط البصل والسماق والبقدونس. |
رد: طريقة عمل الدجاج بالزعتر تسسسسسسسسسسسلم يمينك على الطريقه الحلوه الله يعطيك العافيه مشكووووووووووووووووووره |
الساعة الآن 03:29 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها