منتديات خجلي

منتديات خجلي (http://www.5jle.com/vb/index.php)
-   مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات (http://www.5jle.com/vb/forumdisplay.php?f=44)
-   -   المطبق الحجازي .. من يدي (http://www.5jle.com/vb/showthread.php?t=65173)

النسيم 10 - 3 - 2013 06:30 PM

المطبق الحجازي .. من يدي
 




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم أخباركم ياحلوين .. البارح عملت أكلة

وقلت لازم حبايبي اللي فـ منتدى خجلي يجربوها .. وإن شاء الله تعجبكم

أسم الأكلة المطبق الحجازي ... والكل راح يجي فـ باله

المطبق المعروف في الحجاز وخصوصاً في مدينة مكة اللي

بيكون معمول بالفطاير الرقيقة

انا هنا راح أعملة بطريقة بسيطة تعلمتها من وحدة جزاها الله كل خير ..

يلا نبدأ .... بسم الله



المقادير :

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1362929454.jpg

كيلو لحمة مفرومة (معصجة ) يعني مطبوخة

= 1كوب 1/2 ونصف طحين منخول

= 5 بيضات

= 1/2 نصف كوب حليب سائل

= فنجان شاي زيت

= ملعقة كبيرة بكينج بودر + رشة سكر

= ملح , وفلفل أسود , وكمون ,و كزبرة جافة حسب الرغبة ( مطحون ناعم )


الخضار المستخدمة في الأكلة :

= حبة طماطم متوسطة مفرومة

= بصلة متوسطة مفرومة

= كوب كزبرة مفرومة ناعم ( يعني بحجم قبضة اليد )

= كوب بقدونس مفروم

= كراث أو بصل أخضر مفروم ناعم


****************

الطريقة :

نخفق البيض مع الزيت ورشة السكر وهذا الشكل

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1362929457.jpg

بعدين نحط الطحين والبكينج بودر والبهارات على خليط البيض والزيت ونخلطه

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1362929458.jpg

بعدين نحط اللحمة والخضروات والحليب ونخلط

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1362929456.jpg
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1362929455.jpg

وبعد الخلط صبيه في البايركس المدهون بالزيت ودخليه الفرن لمدة ثلث ساعة من تحت بس أو على حسب فرنك

بعدين حمرية من فوق وهذا الشكل

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1362929456.jpg

وهني على قلوبكم


سهر الليل 10 - 3 - 2013 06:37 PM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 
غاليتي نسوومه
يم يم
واااااو بجد طبق شهي ولذيييذ
سلمت اناملك على جمال طبقك
ابداع وتالق وتميز
لاخلا ولاعدم يارب
نال اعجاابي
دمتى بصحه

النسيم 11 - 3 - 2013 12:10 AM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 
مشكوورة يالغلا ع المرور الراائع

ربي يسعدك

بنت البحر 11 - 3 - 2013 12:11 AM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 
بجد لذيذ دايم اسمع عنها هالا كله ربي يعطيك العافيه يالنسيم

النسيم 11 - 3 - 2013 12:16 AM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 

ويعااافيك يالغالية

أتمنى تجربيها وتقولي رأيك فيها

دمتِ بود


أنشودة المطر 11 - 3 - 2013 04:33 AM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 
النسيم وعطاء لايعرف للجمااااااااااال
حدوووود
صورة جديدة لابداعك المتجدد
نسوم
كل الشكككككككككر عزيزتي

النسيم 11 - 3 - 2013 05:46 PM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 
العفو يالغالية

نووورتي المووضوع بـ طلتك الراائعة

همس المشاعر 11 - 3 - 2013 07:10 PM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 
يسعد ي طباخه
والله طبخه لذيذه
حمستيني
ان شاء الله نشوف لك اكلات اكثر من كذا
تسلم يداتك ووووو موفقه يارب ..

النسيم 11 - 3 - 2013 08:29 PM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 
مشكووورة

ربي يسعدك يالغلا ع المرور الأكثر من رااائع

مناوي الشرقيه 14 - 3 - 2013 09:02 AM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 
يمي يمي
لذيذ يعطيك العافيه

هـــــــــمــــــــس 14 - 3 - 2013 05:37 PM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 
يعطيككك الف عاافيه تسلمم الاياادي ياالغلا

النسيم 14 - 3 - 2013 05:44 PM

رد: المطبق الحجازي .. من يدي
 

ويعاافييكم حبيباتي

نوووورتو


الساعة الآن 03:49 PM.

Privacy-Policy Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2024 , vBulletin Solutions, Inc
Search Engine Friendly URLs by
vBSEO 3.6.1

المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team