طريقه عمل شرائح فيليه السمك الحار http://yumyume.com/image.php?width=4...4f1611bdea.JPG المقادير
طريقة التحضير - نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار هادئة ونسخنه. - نضيف الفلفل الحار والثوم والبقدونس ومعجون الطماطم والشطة والملح إلى الزيت. - نقلب الخليط على النار إلى أن يغلي، أو لمدة 15 دقيقة. - نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد. - نضيف عصير الليمون إلى الخليط الحار ونحركهما بشكل جيد حتى يمتزجا معا جيدا. - نضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق إلى وقت الإستعمال. - نغسل شرائح فيليه السمك بالماء، ومن ثم نجففها بورق المطبخ. - نقطع السمك إلى شرائح كبيرة الحجم. - نرص شرائح السمك في العلبة التي وضعنا بها خليط الحار. - نحرص على أن يغمر خليط الحار جميع الأسماك بشكل كامل. - نغلق علبة السمك وخليط الحار جيدا ونتركها في البراد لمدة ساعتين. - نسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار قوية حتى تحمى بشكل جيد. - نبدأ بإخراج السمك من علبة الخليط الحار ووضعها داخل المقلاة واحدة تلو الأخرى. - نقلي السمك من 4 إلى 5 دقائق لكل جنب، أو حتى نشعر بنضج السمك. - نخرج السمك من المقلاة ونضعه في صحن التقديم. - نزين السمك بشرائح الليمون، ونقدمه مع الخبز والخضراوات. |
الساعة الآن 12:47 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها